למרות העובדה שתרנגולי הודו הגיעו ליבשת אירופה כעופות די מאוחר, הם שברו במהירות שיאי פופולריות בקרב חקלאים. והם עדיין נחשבים לרווחיים ביותר מבחינת תחזוקה ורווחים הבאים. והסיבות לכך הן הסיבולת והמסה הגבוהה של ציפורים. וביניהם יש ענקים אמיתיים - זן הבשר הגדול ביותר של הודו גדל במולדת הציפור - אמריקה.
הגזעים הגדולים ביותר של תרנגולי הודו
טורקיה בויתו לראשונה על ידי האצטקים לפני כמה אלפי שנים.מאז, מגדלים עבדו קשה על האב הקדמון של תרנגולי ההודו המודרניים.
כיום ישנם מספר כבדי משקל אמיתיים מהמין הזה בשוק העופות:
הודו קנדי
בהתבסס על השם, ברור שהציפורים הללו גודלו ביבשת אמריקה. וזה קרה יחסית לאחרונה. הגזע שייך לסוג הפטם. את הקנדי ניתן לזהות בקלות, הודות להבדלים החיצוניים האופייניים לו, מקביליו. הנוצות שלו שחורות או לבנה, כאילו אבקה בצבע חום בהיר. יש גוון ברונזה. הרגליים ארוכות, חזקות וחזקות. הסנטר (היבול) מבוטא, בצורה של תוספת בשרנית בצבע אדום בוהק. ציפורים אלה אינן יומרות לחלוטין באוכל, ובגיל 4 שבועות הן כבר שוקלות 5 ק"ג. קנדים מפוטמים במשך שלושה חודשים. ברגע זה הם כבר הגיעו למשקל שחיטה (זכרים - 25-29 ק"ג, נקבות - 14-17 ק"ג). הגזע מתאפיין גם בייצור הביצים הגבוה שלו ובקצב הבקיעה הגבוה שלו.
Big-6, או צלב בשר כבד
זן מאוד מפורסם ונרחב ברוסיה ומחוצה לה. הוא גדל בבריטניה על ידי חציית זכרי Big-5 ו-But-8 נקבות. הבייגים החדשים התבררו כחזקים וגדולים יותר מעמיתיהם; יש להם חסינות חזקה כבר בשלב האפרוח. זה שיפר משמעותית את שיעורי ההישרדות של הציפור. צבע הנוצות לבן בלבד, הראש והצוואר אפורים-כחלחלים, וצמיחת היבול אדום-ורוד. משקל הזכרים הבוגרים הוא עד 35 ק"ג, הנקבות - עד 11 ק"ג. ציפורים מגיעות למשקל שחיטה בגיל 4-5 חודשים.
ממיר הייברייד
גזע זה הוא אמריקאי טהור, אבל השתרש זה מכבר במשקים של חקלאים רוסים ואירופים. הנוצות של הציפורים לבנה-שמנת, לא חלקה, אבל מעט מקומטת, "טרי". העור סביב העיניים הוא בגוון אחיד של כחול.ציפורים נבדלות במסת שריר גדולה ובחזה רחב; הבשר שלהן מעט יקר יותר מגזעים אחרים, מכיוון שהוא נחשב לאיכותי ובריא יותר. מין זה עמיד ובעל בריאות טובה, מתאים לגידול באזורים קרים וחמים. במזון מעורב, תרנגולי הודו מוכנים לשחיטה בשבועות 16-17. משקלו של הודו בוגר מגיע ל-25 ק"ג, הודו - 12 ק"ג.
כמה שוקל ההודו הגדול ביותר?
יש שיא גינס מתועד עבור תרנגול הודו הגדול ביותר. האלוף ב-1998 היה זכר בשם טייסון. משקלה בזמן השקילה היה 39 ק"ג ו-90 גרם. הציפור הייתה שייכת לחוות העופות Lycroft Turkey וגדלה בקיימברידג', בריטניה.
טייסון הוא חבר של תרנגול הודו רחב החזה הלבן. זהו אחד הגזעים הוותיקים ביותר (שגדלו ב-1960) במשקל כבד, ששימש לאחר מכן לגידול הצלבי בשר מודרניים. מאפיין אופייני למין זה הוא כתם דמוי מחט של נוצה שחורה על החזה. בינתיים, שאר הנוצות של הציפור לבן לגמרי. השיא של האיכר קוק עדיין נותר רשמית בלתי נשבר, למרות שחלפו יותר מ-20 שנה. טייסון עדיין נחשב להודו הגדול והכבד ביותר בעולם.
