למרות שבננות גדלות באפריקה, עבור אנשים רבים הן מוצר מוכר ורגיל לחלוטין. הוא משמש להכנת קינוחים וסלטים. מרכיב זה כלול גם בעוגות, מאפים וממתקים. יחד עם זאת, לא כולם יודעים את התשובה לשאלה: האם בננה היא ברי או פרי? חשוב לקחת בחשבון שלמוצר זה יש מספר תכונות אופייניות.
בננה: מידע על הפרי הטרופי
זהו צמח עשבוני שיכול להגיע ל-10 מטר בתנאים טבעיים.לפי פרמטר זה, בננה נחשבת לדשא הגבוה בעולם אחרי הבמבוק. הצמח נבדל בשורשים רבי עוצמה השוכנים בעומק של 1-1.5 מטרים. דשא הבננה מתקשה להישאר באדמה. לכן, במהלך הוריקנים רציניים, הוא נשלף בקלות על ידי השורשים.
עץ בננה גדל במשך 15 שנים. למעשה, מחזור החיים שלו אורך 10-12 שנים וכולל צמיחה, פריחה ופרי. ואז כל החלק שמעל הקרקע מת. הפירות נקטפים בוסר. לוקח להם 9-18 חודשים להגיע לשלב הבשלות הרצוי.
מאפיין ייחודי של הצמח הוא נוכחות של גזע מזויף. בעיקרו של דבר, אלו הם עלים שגדלים בחוזקה יחד. יתרה מכך, הם מתאפיינים בגודלם העצום ואורכם עולה על 2.5 מטר.
במהלך תקופת הפריחה, תפרחת racemose מופיעות על הצמח. במקרה זה, הגוון של עלי הכותרת משתנה - מאדום או כתום ועד סגול. התרבות היא דו מינית. במקרה זה, פרחים נקבים תמיד ממוקמים בחלק העליון, שני המינים נמצאים במרכז, ופרחי זכר נמצאים בתחתית.
כל יבול מבשיל עד 300 פירות, ששוקלים כ-70 ק"ג. הם נוצרים במקום פרחים. פירות עשויים להשתנות בצורתם. הם קצרים, ארוכים, סגלגלים. צבע הקליפה משתנה מצהוב לירוק. לעיתים מוצאים גם פירות יער אדומים. מתחת לעור יש עיסת קשה. כשהפרי מבשיל, הוא מתרכך.
זנים היברידיים אינם מכילים זרעים. יחד עם זאת, זני בר מכילים זרעים רבים המצויים בעיסה של הפרי.
לבננה יש יתרונות בריאותיים גדולים. יש להם לא רק ערך תזונתי גבוה, אלא גם ממלאים ויטמינים ומינרלים.לפירות יש את ההשפעה הגדולה ביותר על שריר הלב ומשפרים את תפקוד המוח. זה נובע מתכולת האשלגן. החומר הזה הוא השולט בהרכב הפרי.
המוצר מכיל גם חומצה מאלית. יש לו השפעה מועילה על תפקודי העיכול האנושיים. בנוסף, בננות מכילות סיבים וסיבים. רכיבים אלה מנרמלים את תפקודם של איברי העיכול. לאנשים הסובלים מדלקת קיבה, המוצר מסייע בהפחתת הלחץ על הבטן ובהקלה על כאבים. בנוסף, המוצר מסיר מים מהגוף בצורה מושלמת. לכן, ניתן לכלול אותו במגוון דיאטות.
סיווג בננה: ירק, פרי או פירות יער
אם נציין במדויק שפרי זה שייך לקטגוריה ספציפית, נוכל לומר שזה לא רק ברי, אלא ברי רב זרעים. הסיבה העיקרית לסיווג זה היא העובדה שפירות, על פי בוטנאים, גדלים רק על עצים, ופירות יער - על דשא ושיחים. יתרה מכך, הבננה עצמה אינה עץ, אלא גידול עשבוני.
קווי דמיון בין בננה לירקות
למעשה, ניתן לסווג בננה במידה מסוימת כירק, שכן מדובר בפרי אכיל של גידול עשבוני. ראוי לציין כי ברוסיה העתיקה כל שברי צמחי המאכל סומנו במילה "ירק". מהשפה הרוסית הישנה זה מתורגם כ"פירות". מושג זה התכוון לבצל, אבטיח וסלק. במילה אחת, הוא שימש לכל דברי מאכל שגדלים באדמה, על עצים או על דשא.
המושג "פרי" ככזה לא היה קיים באותה תקופה. רק מאמצע המאה השמונה עשרה החלה להחיל חלוקה ברורה. אז למה לבננה לא קוראים ירק? זה נובע מהטעם המתוק של הפרי. תכונה זו אינה אופיינית לירקות.
האם בננה היא ברי: טיעונים ועובדות
פירות יער נקראים בדרך כלל פירות בשרניים או עסיסיים הגדלים על שיחים או גידולים עשבוניים. בבוטניקה המודרנית, מונח זה משמש להתייחסות לפירות המכוסים בקליפה דקה, בעלי עיסת עסיסית ומרכז עם זרעים. הם אינם דורשים חיתוך או נשיכה. זה אומר שאפשר לאכול מזונות כאלה בשלמים.
התרבות המדוברת תואמת כמעט לחלוטין את התיאור הזה. לפירות יש קליפה דקה, עיסת עסיסית וזרעים. בנוסף, הם גדלים על גידולים עשבוניים. ההבדל היחיד הוא שיש לנשוך את הפרי. לכן, יהיה נכון יותר לקרוא לזה ברי שקר.
בננה היא צמח נפוץ שפירותיו הפכו פופולריים מאוד בכל העולם. יבול זה נצרך לעתים קרובות טרי או משמש להכנת קינוחים ומנות אחרות. יחד עם זאת, אנשים רבים מתעניינים בתכונות של סיווג צמחים. לרוב פירותיו נקראים פירות יער. עם זאת, בוטנאים טוענים שנכון יותר להשתמש במונח "ברי שקר".
