מהו מלפפון, תיאור, גידול וטיפול, יתרונות ונזקי הפרי

גננים רבים מתעניינים מהו מלפפון, תיאורו, טיפוחו וטיפולו. מונח זה מתייחס להכלאה של מלפפון ומלון, שנוצרה כתוצאה מבחירה. סרייב פעל לשיפור העמידות של יבולים לכפור והחליט לחצות אותם זה עם זה. התוצאה הייתה צמח די יוצא דופן שהיה אהוב על גננים רבים.

תיאור ההיברידית

למעשה, כיום אין הסכמה לגבי מקור המלפפון.יש הרואים בצמח זה ירק-פרי טרופי, בעוד אחרים טוענים כי מדובר בהכלאה שהושגה על ידי חציית מלפפון עם מלון.

בכל מקרה, הוכח שגידול צמח זה החל במרכז אסיה. מגדלים הצליחו להשיג הכלאה על ידי חציית זנים מוקדמים של מלון ומינים לא תובעניים של מלפפונים. במראה, היבול דומה לשיח מלפפון, אך בעל עלים גדולים יותר וגובהו מגיע עד 2 מטרים. הוא גדל הן אנכית והן אופקית.

צורת הפרי וטעמם מושפעים משלב הבשלתם. דגימות מוקדמות דומות למלפפונים, אך יש להן עור דק יותר. הגודל שלהם הוא 8-12 סנטימטרים. פירות אלו מאופיינים בצבע ירוק בהיר. במקרה זה, המשטח מכוסה מוך רך.

מה הטעם של זה

בשלב הראשוני של ההבשלה, המלפפון כמעט ואינו שונה ממלפפונים - לא בטעם ולא בריח. ככל שהפרי מבשיל, הוא הופך להיות יותר מלון. הם מאופיינים בעיסה עסיסית ומתוקה בגוון צהוב-כתום. יש לו ארומה עדינה וטעם נעים. קשה לתאר במילים. נראה שיש טעם מלון מובהק מעורבב עם תווים של בננה, תפוז, מלפפון ודבש.

הוראות לשימוש

בשלב הבשלת החלב ניתן לאכול את הפירות טריים. הם משמשים לעתים קרובות להכנת סלטים, כבושים ומלוחים. המוצר אינו מאבד מטעמו ושומר על ריחו וצבעו המקוריים.

מתחם

המלפפון מאופיין בערך תזונתי גבוה ובהרכב כימי מגוון. הוא מורכב מהרכיבים הבאים:

• ויטמינים מקבוצה B, A, C, E, PP;
• מינרלים - נתרן, מגנזיום, ברזל, אשלגן, סידן.

תכונות שימושיות ומזיקות

בעת צריכת פירות מלפפון, אתה יכול להשיג מספר השפעות חיוביות:

• להרוס רדיקלים חופשיים;
• לקבל אפקט אנטי טרשתי;
• לשחזר את הפונקציות של איברי העיכול;
• לנקות את הגוף מעודפי מלחים וכולסטרול;
• לעורר תהליכים מטבוליים;
• להצעיר את הגוף;
• להשיג אפקט משתן וכולרטי קל.

מלפפון אינו פוגע בגוף. עם זאת, לעיתים נרשמים מקרים של אי סבילות אישית למוצר זה. לכן, יש להכניס אותו לתזונה בזהירות.

זנים

הודות למאמצים של מגדלים, ניתן היה להשיג יותר מ -15 זנים של צמח זה. כולם מאופיינים בטעם מעולה, עמידות בפני כפור וחסינות חזקה. הזנים הפופולריים ביותר של צמח זה כוללים:

1. המלכה אן מאופיינת בפריון גבוה. זהו זן הבשלה מוקדמת. זה לוקח רק חודשיים משתילת זרעים ועד לקציר. הפירות מכוסים בפסים. יש קצת עיסת בפנים. כשהוא בשל לחלוטין, יש לו טעם מעט תפל.
2. Matsarine - לזן זה יש פירות יוצאי דופן. הם נבדלים בצורתם המוארכת ונראים כמו קישואים. לקליפה צבע ירוק בהיר. בשלב הבשלות, משקלו של פרי אחד מגיע ל-400 גרם. מצמח אחד אתה יכול לקבל עד 4 פירות. העיסה בצבע ירקרק-צהוב ובעלת טעם נעים.
3. מנדוריה נבדלת בפירותיה העסיסיים, שמשקלם מגיע ל-1 קילוגרם.זה לוקח 100 ימים משתילת זרעים ועד לקציר.
4. אורנבורג - הפירות של מלון זה נבדלים על ידי צורתם הסגלגלה-מלפנית. את הקציר ניתן לקצור 1-1.5 חודשים לאחר השתילה. כאשר הירקות לא בשלים, גדלים הירקות עד 12 סנטימטרים ובעלי טעם מלפפון מובהק. פירות בשלים יכולים לשקול עד 2 קילוגרמים ומאופיינים בעיסה עסיסית ומתוקה.

איך לשתול

מומלץ לשתול זרעים לשתילים בסוף אפריל. השתילים מועברים לאדמה הפתוחה חודש לאחר השתילה. חשוב להכין את המיטה מראש. בסתיו, יש צורך לחפור את השטח ולהפרות אותו. עבור מטר מרובע, השתמש ב-25 גרם סופר-פוספט, 12 גרם אשלגן גופרתי, 15 גרם אמוניום חנקתי וחצי דלי חומוס.

יש להשתמש בעציצי כבול שמתפרקים באדמה כמיכלים לשתילת שתילים. מומלץ להשרות את הזרעים בתמיסת אשלגן פרמנגנט, ולאחר מכן לטפל בהם בחומרי גדילה - למשל אפין.

לפני שתילת זרעים, יש להרטיב היטב את האדמה, ולאחר מכן להעמיק את החומר המטופל ב-1-1.5 סנטימטרים ולפזר באדמה. הטיפול מורכב מהעברת המיכל למקום שטוף שמש מוגן מפני הרוח, השקיה בזמן ואוורור הנבטים.

מומלץ לשתול שתילים באדמה פתוחה במזג אוויר חם ושטוף שמש. יש לשחרר את האדמה, לעשות חורים במרווחים של מטר אחד ולהחיל דשן. לאחר ההשתלה, יש להשקות את הצמחים היטב ולבודד אותם בחממות.

תכונות של טיפוח

הירק אינו זקוק להשקיה תכופה. חשוב להשתמש רק במים חמימים להענקת לחות. לאחר יציאת הפרי, מספר ההליכים מצטמצם.זה עוזר למנוע סדקים להופיע עליהם ולהפחית מימיות.

כדאי גם לבצע את הליך הגיבוש. לאחר הופעת 5-6 עלים, יש צורך לצבוט את הגבעול הראשי. ליישום דשנים על הקרקע יש חשיבות לא קטנה. כדי לעשות זאת, השתמש בתערובת של 0.5 דליים של זבל וכף 1 של מלח. יש למלא אותו ב-1 ליטר מים, לערבב ולהשקות את האדמה סביב השיח. יש להשתמש בהרכב זה במרווחים של שבועיים.

כדי להאיץ את צמיחת הצמחייה, יש להאכיל מלפפונים בלשלשת ציפורים. כאשר הצמח מתחיל לפרוח, הפסיקו להפרות את הצמחים.

קְצִיר

תכונה ייחודית של מלפפון היא שניתן לאסוף את פירותיו בשלב הבשלה ראשוני או בשלב הבשלה מלאה. ירקות על השיח נוצרים כל הזמן עד הסתיו. לכן, אתה יכול לאסוף מלפפון מלפפון כל הקיץ.

במקרה זה, עליך להקפיד על הכללים הבאים:

1. כדי להכין מנות מלוחות, יש לאסוף ירקות 30-40 ימים לאחר שתילת השתילים. בשלב זה יש להם טעם של מלפפונים.
2. להכנת ריבה קוטפים את הפירות רק לאחר הבשלתם.
3. יש להסיר ירקות בשלים מהשיח בזמן. הודות לכך, הם לא יחלצו ממנו מיצים מזינים.
4. פירות בשלים יש לקטוף בזהירות כדי לא לפגוע בקליפה העדינה.
5. כדי להגדיל את חיי המדף של פירות טריים במהלך הקטיף, יש צורך להשאיר את הגבעול בגודל של עד 5 ס"מ.

ניואנסים וקשיים

הקושי העיקרי בגידול יבולים הוא אספקת מים בכמות מספקת מבלי לספוג מים באדמה. כמויות מוגזמות של לחות מעוררות ריקבון של השחלות וזיהומים חיידקיים. לפני השקיית הצמחים כדאי להרים את העלווה ולבדוק את האדמה. אם הוא נשאר לח, אין צורך להשקות את היבול.

בעת בחירת שיטת גידול, כדאי לקחת בחשבון שפירות בשלים מופרדים בקלות מהיורה. כשהם נופלים על הקרקע הם ניזוקים. פירות כאלה מתאימים רק להשגת זרעים.

למרות שהמלפפון נחשב לצמח אוהב חום, הוא אינו עומד בחום קיצוני. לכן, כאשר גדלים בתנאי חממה, יבולים משילים לעתים קרובות את השחלות שלהם בטמפרטורות אוויר גבוהות מאוד.

מתכונים באמצעות מלפפון

מלפפון הוא מוצר אוניברסלי. בנוסף לצריכה טרייה הוא מתאים להכנת סלטים, קינוחים, שימורים, לפתנים וריבות. כדי להכין ריבה טעימה, תזדקק לדברים הבאים:

• 1 מלפפון;
• 350 גרם סוכר;
• כוכב אניס 1;
• גרידה ומיץ מלימון 1.

יש לשטוף את הפרי, לחתוך ל-2 חלקים ולהסיר את הגרעינים. צריך לשטוף ולחתוך אותו לחתיכות. אין צורך להסיר את הקליפה. מניחים את העיסה במיכל אמייל, מוסיפים כוכב אניס וסוכר. מניחים על אש נמוכה ומבשלים עד שהסוכר נמס. כאשר מופיעים סימני רתיחה, מוסיפים גרידת לימון ומיץ. מערבבים ומבשלים 5 דקות. מניחים את התערובת בצנצנות, סוגרים היטב ושומרים במקום קריר.

מלפפון הוא מוצר טעים ובריא שהופך יותר ויותר פופולרי בקרב גננים. כדי שגידול יבול יצליח, הוא דורש טיפול הולם.