מאפיינים ותיאור של זן העגבניות אוזני שוורים, תפוקתו

עגבניות אוזני שור הן זן סלט. למגוון הזה יש יתרונות וחסרונות. כדאי לקחת בחשבון שכמעט כל האינדיקטורים - צמיחה, היווצרות שיחים, משך הבשלת הפרי - נחותים מהטעם שלהם. עם זאת, דווקא בגלל הטעם המעולה שלה, הפופולריות של עגבניות אוזן השור לגידול בבקתות הקיץ אינה דועכת. אגב, הזן הזה מאוד דומה בטעמו למצח של שור.

מאפיינים ותכונות

מאפיינים ותיאור של זן עגבניות אוזני השור קובעים שפירותיו הראשונים מבשילים בסוף עונת הקיץ. לעגבניות יש תקופת גדילה ארוכה: כ-110-115 ימים עוברים מהנביטה ועד הבשלת הפרי. לכן חלק מתושבי הקיץ רואים בגידול אוזני שור לא עניין רלוונטי. זאת בשל העובדה שעד סוף הקיץ, כמעט כולם כבר קטפו עגבניות מוקדמות ועשו הכנות לחורף על בסיסן.

למרות ההבשלה המאוחרת של העגבניות, כל תושב קיץ שיטעם לפחות פעם אחת את טעמן של העגבניות הללו יעניק עדיפות לגידול זן הסלט המסוים הזה.

בחירה זו נקבעת לא רק על ידי טעם מעולה, אלא גם על ידי היתרונות הבאים:

• הפרי בעל צפיפות בינונית, לעיסה שלו מבנה עדין;
• פירות הם גליליים בצורתם, עם משטח חלק, צבע אדום עשיר אחיד;
• טווח הטעמים של העגבניות מתגלה עד הסוף בכל האזורים, שכן לעיסתן יש תכולה מאוזנת של חומצות אורגניות וסוכרים;
• הצמח נחוש, גובהו יכול להגיע ל-60-80 סנטימטרים;
• יבול עשיר של הזן - בממוצע, מטר מרובע יכול לייצר 6.3 קילו עגבניות;
• המשקל הממוצע של פרי אחד הוא 100 גרם.

תושבי קיץ רבים מוסיפים כמה חסרונות לתיאור העגבניות:

• באמצע הפרי יש וריד בהיר, המורגש מאוד בעת חיתוך;
• תאי הזרע מלאים רק חלקית, וכתוצאה מכך תחושת ריקנות;
• היעדר תומכים לענפים עלול להוביל לנזק שלהם ולאובדן חלק מהיבול.

גננים מנוסים טוענים כי על ידי הקפדה על שתילה וטיפול נכונים בצמח, מצטמצמים החסרונות.

גָדֵל

יש לגדל מגוון זה בשתילים. הכן שתילים לפי ההוראות הבאות:

1. הזרעים מטופלים בתמיסת אשלגן פרמנגנט, לאחר מכן שוטפים ביסודיות, מיובשים ומשרים למשך 12 שעות בכל ממריץ צמיחה.
2. בשלב זה מכינים את האדמה. ניתן להשיג אדמה מתאימה על ידי ערבוב אדמת גינה עם כבול או חומר חומוס. כדי להפוך את האדמה למזינה יותר, אתה יכול להוסיף לה כמות קטנה של אפר עץ.
3. זרעים נזרעים בחורים רדודים, מפזרים באדמה ומרטיבים.

על מנת שהצלעים הראשונים יופיעו על פני הקרקע מהר יותר, יש צורך להבטיח טמפרטורות סביבתיות אופטימליות.

הצמח מתפתח באופן פעיל בטמפרטורות מעל 25 מעלות. לאחר הופעת שתילים על פני האדמה, יש להפחית את הטמפרטורה ולהציב את המיכלים במקום מואר.

יש לקטוף שתילים רק לאחר שמספר עלים מלאים מופיעים מעל פני האדמה. יש להאכיל את הצמח בדשן מורכב. יש לשתול אותו מחדש במחצית השנייה של מאי, כאשר הצמח יצר לפחות אשכול פרחים אחד ו-6 עלים.

לְטַפֵּל

אוזני שור דורשות את הטיפול הבא:

1. בימים הראשונים לאחר שתילת הצמח באדמה פתוחה, הוא חייב להיות מכוסה בסרט.
2. יש ליצור 1 או 2 גבעולים על ידי הסרת הבנים החורגים מעל האשכול השלישי.
3. כדי לתמוך בצמחים גבוהים, יש צורך לבנות מבנה תמיכה.
4. במהלך עונת השתילה, יש להאכיל את הצמח שלוש פעמים בדשן מורכב.

אחד היתרונות של עגבנייה אוזן השור הוא שהעגבנייה עמידה בפני פתוגנים. עם זאת, גננים עדיין ממליצים לבצע טיפול מונע של נטיעות. אמצעי זה יעזור לבטל לחלוטין את הסיכון לנזק לשיח על ידי מחלת שורש מאוחרת, שורש, אפור וריקבון סוף פריחה.

בטיפול נאות, אוזן השור מניבה פירות גדולים ועסיסיים שיקשטו כל שולחן ומרכיב מצוין להכנת לא רק סלטים, אלא גם משקאות ורטבים.