חקלאים רבים שלא גידלו בעלי חיים לפני כן מתעניינים כמה זמן גדל חזיר לפני השחיטה. קשה לענות על שאלה זו באופן חד משמעי, שכן זמן הצמיחה עשוי להשתנות. עם זאת, אם תכירו מראש את מאפייני ההתפתחות של חזרזירים, ניתן יהיה לקבוע את המועד המתאים לשחיטה.
גורמים המשפיעים על הצמיחה
ישנם מספר גורמים המשפיעים על קצב ההתפתחות של בעלי חיים חקלאיים. ביניהם ניתן למנות את הדברים הבאים:
- גֶזַע. חזירים מגזעים שונים נבדלים זה מזה בקצב הגדילה שלהם.לדוגמה, חזיר וייטנאמי אחד גדל עד מאה קילוגרם בתוך שנה. החזיר האסטוני גדל פי שניים מהר יותר, וזו הסיבה שהוא עולה כל כך הרבה במשקל תוך שישה חודשים בלבד. בגיל שנה משקל גופם עולה למאה וחמישים קילוגרמים.
- דִיאֵטָה. העלייה במשקל של חזיר תלויה במידה רבה במזון שניתן לו מדי יום. מזון צריך להכיל את הכמות האופטימלית של ויטמינים ורכיבים תזונתיים אחרים. אם מאכילים חזיר יותר מ-5 פעמים ביום ולא נותנים לו לצאת לטיול, העלייה במשקל תגדל ברבע. עם זאת, כאשר מגדלים אותו כך, החיה מתגברת בשומן, וגם נעשית מגושמת ואיטית. בגלל זה, הוא עלול לסבול מבעיות בכבד ובקיבה.
- תוֹרָשָׁה. קצב הצמיחה תלוי במידה רבה בתורשה. אם ההורים גדלו מהר, אז גם החזרזירים שלהם יעלו במשקל במהלך השנה.
כמה זמן גדל חזיר לפני השחיטה?
חקלאים מתחילים מתעניינים לעתים קרובות כמה זמן חזיר צריך לגדול לפני השחיטה. תקופת הפיטום של חזרזירים מחולקת לשלושה שלבים:
- חֲלָבִי. בתקופה זו, חזירים אינם אוכלים דבר מלבד חלב אם. לפעמים מוסיפים לתזונה שלהם ויטמינים כדי לחזק את המערכת החיסונית. שלב זה נמשך חודשיים.
- להתבגר. גידולי דגנים מתווספים בהדרגה לתזונה, התורמים לעלייה ראשונית במשקל. הגידול נמשך שישה חודשים.
- פיטום לשחיטה. זהו השלב האחרון שבו מתחילים לתת לחזרזירים מזון כדי להעלות את משקל הגוף. זה נמשך עד שהחזיר עולה 150-200 קילוגרם.
מתי אפשר לשחוט חיה בוגרת?
כדי לקבוע את רגע השחיטה של בעל חיים, נלקחים בחשבון הגורמים הבאים:
- מִשׁקָל. ניתן לשלוח חזיר לשחיטה כאשר משקלו מגיע למאה וחמישים קילוגרם.העיקר שאין לו זמן להתגבר משומן.
- הורמונים. כל 2-3 חודשים, חזירים חווים גל הורמונלי, אשר משפיע לרעה על טעם הבשר. לכן, מומלץ לשחוט בעלי חיים 2-3 שבועות לאחר תום תקופת הציד.
- עונה. מומלץ לעסוק בשחיטה באביב או בקיץ בטמפרטורה של 15-20 מעלות מעל האפס.
- נפח בשר. יש צורך שנפח הבשר יהיה יותר מ-70% ממשקל הגוף הכולל.
- מספר פרוות. זרעות נשלחות לשחיטה רק לאחר שהן צרו יותר מחמש פעמים.
סיכום
אנשים שמתכננים לגדל חזרזירים מתעניינים מתי ניתן לשחוט אותם. כדי לעשות זאת, אתה צריך להבין את קצב הצמיחה של חזירים וגורמים אחרים המשפיעים על השחיטה.
