פוריות הקרקע ובריאות הצמח תלויים בתכולת החומרים המזינים של הקרקע. כאשר יש מספיק מהם, צמחים מתפתחים ומניבים פרי, כאשר אין מספיק מהם, הדבר פוגע בצמיחה ובפריות. הבה נבחן אילו יסודות מינרליים בסיסיים מכילים באדמה (חנקן, זרחן, אשלגן) ומיקרו-אלמנטים, באילו צורות וכיצד הם נספגים באדמה. כיצד לווסת את תזונת הצמחים במשק הבית.
אילו חומרים מזינים יש באדמה?
העיקריים שבהם הם חנקן, זרחן ואשלגן; יסודות אלו נמצאים בכל סוג של אדמה, אך באחוזים שונים. הוא מכיל גם מאקרו-אלמנטים - גופרית, סידן, אשלגן, מגנזיום ומיקרו-אלמנטים, שתכולתם בכמות קטנה מספיקה לגידול צמחים.
חַנקָן
אלמנט זה נחוץ לצמחים בכל שלבי ההתפתחות, אך הוא נחוץ במיוחד בתחילת הצמיחה. חנקן הוא חלק מחלבונים, כלורופיל, אנזימים ומרכיבים אחרים בגוף הצמח. חנקן נצרך על ידי צמחים ב-2 צורות: חנקה ואמוניום.
אַמוֹנִיוּם
חנקן בצורה זו נספג ונשמר בתנאים לא נוחים: חומציות קרקע, ריבוי מים או יובש, מחסור בחומר אורגני, אדמה קרה. חנקן אמוניום נספג טוב יותר בקרקעות חומציות.
חַנְקָה
חנקות נעות בחופשיות באדמה, מקובעות בה בצורה חלשה ונשטפות בקלות על קרקעות קלות. הם הצורה הדומיננטית של חנקן באדמה חמה, לחה ונושמה. חנקות כלולים בתמיסת האדמה; הם נעים בקלות עם זרימת המים ונספגים בקלות בשורשים. חנקות נספגות טוב יותר בקרקעות ניטרליות ובסיסיות.
זַרחָן
המרכיב השני שאין לו תחליף, הכרחי למהלך התקין של תהליכי פוטוסינתזה ואנרגיה, להיווצרות ופיתוח של נקודות גדילה והתמיינות תאים. זרחן ממריץ את הבשלת הפירות והופך את הצמחים לעמידים בפני גורמים שליליים.
אֶשׁלָגָן
האלמנט משפר את איכות הפירות ומאפשר לצמחים להתנגד למחלות. אשלגן מעורב בהפעלת אנזימים, שומר על מים בתאים, מה שעוזר לצמחים לסבול בצורת ומצבי קור.
גוֹפרִית
היסוד משתתף ביצירת חלבונים, כלורופיל, שומנים, כמה ויטמינים, חומצות אמינו, אנזימים, ומגדיל את תכולתם בצמחים. מבחינה ויזואלית, מחסור בגופרית מתבטא בסימפטומים הדומים להרעבת חנקן: הצהבה של עלים, דילול והתארכות של נבטים צעירים ועצירת צמיחת צמחים. כלורוזה מתחילה להופיע על עלים צעירים מכיוון שגופרית לא יכולה לנוע במעלה הצמח מעלים תחתונים.
סִידָן
היסוד מעורב בוויסות מאזן המים והחומצות, יוצר תנאים להתפתחות תקינה של שורשים ומגביר את מסיסות החומרים בקרקע. אשלגן מסייע לצמחים לספוג חומרים מזינים ומשפיע על זמינותם של יסודות מינרלים מסוימים.
מגנזיום
היסוד קיים בכלורופיל, משתתף בסינתזה של חומצות אמינו והרכבת חלבונים, טרנספורמציה של חומצות אורגניות ובניית דפנות תאים. מגנזיום הוא מרכיב במטבוליזם האנרגיה.
עם מחסור של יסוד זה, הסינתזה של תרכובות עם חנקן, למשל, כלורופיל, מעוכבת ומעכבת. מחסור מביא לירידה ברמות הזרחן ולירידה בעיכולו. עם מחסור באלמנט, צמיחת שורשים מדוכאת, מה שמוביל לירידה בספיגת רכיבי התזונה הנכנסים לצמחים מתמיסת הקרקע. זה בולט במיוחד במהלך בצורת. בתנאים לא נוחים, מגנזיום עובר מעלים לפרחים ופירות; המחסור בו יכול להיקבע על ידי העלים.
מיקרו-אלמנטים
הם לא פחות חשובים להתפתחות הצמח מהיסודות הבסיסיים, אם כי הם נדרשים בכמויות קטנות יותר. תפקידם של מיקרו-אלמנטים בחיי הצומח:
- ברזל נחוץ לייצור כלורופיל. מתקן חנקן אטמוספרי, משתתף בחילוף החומרים של פחמימות, חלבונים, הורמונים, משפיע על תנועת חומרים פלסטיים, צמיחת תאים וחלוקה.
- נחושת מעורבת ביצירת פחמימות, ויטמין C, חלבונים ושומנים. מגביר עמידות לקור ולבצורת, משפר את צמיחת הפירות והזרעים, מאיץ את אספקת החנקן והמגנזיום לצמחים.
- אבץ מגביר את תכולת הפחמימות והחלבונים, ויטמינים, מפעיל הורמוני גדילה, מגביר את צמיחת השורשים ומגביר את העמידות לבצורת וקור.
- מנגן מפעיל אוקסין וכמה אנזימים, מפחית את תכולת החנקות בפירות, אך מגביר את תכולת החומצה האסקורבית.
- בורון משפיע על חילוף החומרים של חלבונים ופחמימות, משפר האבקה של פרחים, מונע מהשחלה ליפול, מונע ריקבון של גידולי שורש ומגביר את יציאתם של חומרים מזינים לפירות.
- למוליבדן יש השפעה חיובית על חילוף החומרים של חנקן וסינתזת חלבון, ומפחית את כמות החנקות. משתתף בסינתזה של חומצות גרעין, כלורופיל, משפר את הפוטוסינתזה.
- קובלט משפר את קיבוע החנקן, הוא חלק מציאנוקובלמין, ומגביר את תכולת הקרוטנואידים והכלורופיל. משתתף בחילוף החומרים של חנקן, סינתזת חלבון וחומצות גרעין. שומר על לחות בצמחים, במיוחד בזמן בצורת.
- כרום מפעיל אנזימים, משפר חסינות וחסינות ללחץ.
- סלניום מגביר את עמידות היבול למחלות ומתח.
כפי שאתה יכול לראות, האדמה של גינות וגינות ירק צריכה להכיל אלמנטים אלה בכמות מספקת.
תהליכי ספיגה
לאדמה יכולות ספיגה מכניות, פיזיות וכימיות. מכני - היכולת לשמר חלקיקים גדולים יותר מנקבוביות האדמה. זה מאפשר לחלקיקים סחופיים וקולואידים להישאר באדמה. ספיגה פיזית היא היכולת לשנות את ריכוז המולקולות של תרכובות שונות במגע עם תמיסת אדמה.
ויסות תזונת צמחים
שיטה יעילה לוויסות התזונה של גידולים תרבותיים היא יישום של דשנים אורגניים ומינרלים בעת הכנת ערוגות או בתהליך הגידול. האכלה יכולה לווסת את מאזן היסודות המינרליים, להגדיל את התוכן של אלה שחסרים, ולהפחית את כמותם של אחרים אם הם עודפים. יש לבצע מריחת דשן במינון מדויק ובזמן מסוים.
נטרול חומציות הופך את היסודות לזמינים יותר לספיגה על ידי צמחים. שיטות עיבוד נוספות: הוספת חול לקרקעות חרסית, חימר לקרקעות חוליות, מה שמשפר את הרכבן המכני.
נקודה חשובה בארגון התקין של התזונה היא משטר ההשקיה, שכן בתמיסת הקרקע נמצאים יסודות מינרליים, שחייבים לזרום בחופשיות לשורשים. באדמה צחיחה, אספקת יסודות מינרליים קשה, גם אם הם קיימים בכמות מספקת.
כל אדמה רוויה בחומרים מזינים, אבל בכמויות שונות.הם נכנסים לצמחים דרך השורשים ומשמשים אותם לבניית תאים וליצירת חומרים ספציפיים לסוג צמח נתון. כדי לקבל יבול טוב, האדמה חייבת להכיל את כל המינרלים והחומרים הדרושים ליבול. הדרך הקלה ביותר לווסת את תכולתם היא באמצעות דשנים, אך יש צורך גם לבצע שיטות חקלאיות המשפרים את מאפייני הקרקע: התחממות, יכולת העברת אוויר ולחות ושמירה על רכיבים חשובים.