תיאורי גזעי תרנגולות לייצור בשר וביצים לגידול בבית

שימוש בגזעי בשר וביצים של תרנגולות לגידול בבית הוא פעילות חסכונית ומעניינת. בשל חוסר היומרות שלו, ייצור ביצים גבוה למדי, משקל חי גבוה ותכונות גסטרונומיות טובות של המוצרים המתקבלים, עופות כאלה גדלים לא רק על ידי בעלי חוות פרטיות, אלא גם על ידי חוות בינוניות וגדולות למדי.

תכונות של תרנגולות בשר וביצה

לתרנגולות בשר וביצה יש את התכונות הבאות:

1. אפשרות להשיג שני סוגי מוצרים עיקריים - ביצים ובשר עוף.
2. בגרות מינית מהירה - תרנגולות מטילות מסוגלות לייצר ביצים כבר מגיל 6 חודשים.
3. אופי מאוזן - ציפורים מגזעים אלו נבדלות באופי רגוע וחוסר תוקפנות בהתנהגות.

כמו כן, נקבות מהכיוון הזה הן תרנגולות נפלאות ואכפתיות. הודות לכך, כאשר מגדלים צאצאים, לעתים קרובות אין צורך להשתמש באינקובטורים יקרים שונים.

יתרונות וחסרונות עיקריים

היתרונות העיקריים של תרנגולות בשר וביצים כוללים:

• חיוניות גבוהה;
• לא לדרוש תנאי מעצר;
• אחוזי הפריה גבוהים;
• נטייה משמעותית לחיפוש מספוא (הפירוק המהיר ביותר האפשרי של מזון שנצרך על ידי גוף הציפור);
• איכויות גסטרונומיות מצוינות של מוצרי הבשר והביצים המתקבלים.

החסרונות של עופות כאלה כוללים:

1. איטי, בהשוואה לגזעי בשר טהורים, קצב העלייה במשקל חי.
2. קיים סיכון גבוה להפחתת מספר בעלי החיים כאשר הם מוחזקים בשטח מצומצם (ציפוריות, כלובים).
3. ייצור ביצים נמוך עם טיפול לקוי.

הגזעים הטובים ביותר

ישנם יותר מ-200 גזעים של תרנגולות בשר וביצים בעולם. הנפוץ והפופולרי שבהם יתואר להלן.

אוסטרלורופ שחור-לבן

אוסטרלופס - תרנגולות עם שחור שופע נוצות, נראים בבירור, כתמים לבנים מרווחים באופן שווה, ראש קטן עם ציצה זקורה בצורת עלה בצבע אדום, רגליים קצרות עם פיגמנטציה ברורה.פלומת הציפור בהירה, והעור שמתחת לנוצות לבן.

המשקל המרבי של תרנגולים הוא 2.6 ק"ג, תרנגולות - לא יותר מ-2.2 ק"ג. במהלך שנה, התפוקה של אוסטרלופס בייצור ביצים היא 200-220 ביצים.

כסף אדלר

בעלות נוצות צהוב בהיר, תרנגולות כסף אדלר בעלות מבנה צפוף מאוד - חזה וגב מאסיביים, ראש גדול ומעוגל עם ציצה בצורת עלה, מקור חזק ורגליים חסרות נוצות בצבע צהוב עז.

ייצור הביצים קטן יחסית - לא יותר מ-180 חתיכות. משקל הזכרים מגיע ל-4 ק"ג, נקבות - לא יותר מ-3 ק"ג.

מוסקבה לבנה

מוסקבה לבנה היא זן של סלקציה רוסית, המאופיינת בנוצות לבן טהור, רגליים ארוכות וחזקות, מבנה גוף חזק למדי, ציצה אדומה נופלת בצורת עלה המכתירה ראש בגודל בינוני.

התפוקה של מוסקבה הלבנה טובה למדי: ייצור הביצים המרבי הוא 220 ביצים; משקלם של תרנגולים יכול להגיע ל-3.5 ק"ג, בעוד שהתרנגולות המטילות יכולות לשקול לא יותר מ-3 ק"ג.

ענק הונגרי

לענקים ההונגרים יש נוצות חום כהה ויפיפה, גוף גדול ומסיבי, ראש קטן עם ציצה לא בולטת ועיניים צהובות. משקלם של תרנגולות ותרנגולים בוגרים הוא 3.6 קילוגרם. ייצור ביצים לא רע - עד 180-200 חתיכות.

וויאנדוט

בישיבה ורגועה בצבע שחור ולבן תרנגולות וויאנדוט יש פרודוקטיביות שנתית קטנה של מוצרי ביצים (עד 175 חתיכות), משקל חי גדול למדי (עד 4.0-4.2 קילוגרם).

סלמון זגורסקיה

זן יומרני ופרודוקטיבי ביותר של מבחר רוסי. הנקבות מסוגלות לייצר עד 250-260 ביצים גדולות בשנה.משקלה החי של ציפור בוגרת מגיע ל-3.6 (תרנגולים) ו-2.7 (תרנגולות) קילוגרמים.

אפור קליפורניה

גזע המאופיין באופי רגוע ולא אגרסיבי. לתרנגולות מטילות גופרית קליפורניות יש ייצור ביצים גבוה - עד 240 ביצים.

עם האכלה, תחזוקה וטיפול נאותים, תרנגולות ותרנגולים אפורות בקליפורניה יכולים לעלות עד 3-3.5 קילוגרם ממשקל חי.

Kuchinskaya Yubileinaya

לציפור מגזע זה יש גוף גדול, נוצות חומות חיוורות וציצה זקורה ומשוננת. ייצור ביצים - עד 220 חתיכות; המשקל החי של ציפור בוגרת יכול להגיע ל-4 ק"ג.

מרן

גזע של סלקציה צרפתית. לנציגיה יש צבע נוצות יפה מאוד, גוף מסיבי וצפוף, רגליים קצרות וחסרות נוצות. בשנה, הנקבות מסוגלות לייצר עד 170 ביצים גדולות עם קליפות בצבע שוקולד. מוערך תרנגולות מרן בשל הצמיחה המהירה שלו, כמו גם הטעם המעולה של הבשר.

מוסקבה שחור

גזע בעל מאפיינים דומים ללבן מוסקבה. ההבדל היחיד הוא הצבע השחור של הנוצות המשובץ בגווני נחושת.

ניו המפשייר

גזע נפוץ מאוד בחצרות פרטיות ובחוות עופות. ייצור הביצים גבוה - עד 220 חתיכות בשנה. משקלם החי של פרטים בוגרים נע בין 2.5 (תרנגולות) ל-3.5 (תרנגולים) קילוגרמים.

אורפינגטון

אורפינגטון הוא גזע המאופיין במגוון צבעי נוצות, גוף מסיבי ורגליים קטנות. משקלם החי של אנשים בוגרים הוא עד 4.5 קילוגרם. ייצור הביצים של תרנגולות מטילות הוא ממוצע - אינו עולה על 160 חתיכות.

פלימות' רוק

גזע אמריקאי עם נוצות מגוונות. הוא מאופיין באינדיקטורים של הפריון הבאים: משקל חי מרבי של ציפור בוגרת - 5 ק"ג, ייצור ביצים שנתי - 200-210 חתיכות.

פולטבה חימרית

זן של סלקציה אוקראינית. הוא מאופיין בגוף מסיבי, גפיים צהובות ללא נוצות באורך קצר, סמל בצורת ורוד בצבע אודם המכתיר ראש קטן יחסית. התפוקה של מפעל חימר פולטבה למוצרי ביצים בשנה היא עד 210 חתיכות. משקל חי בגידול מוצרי בשר נע בין 2.5 ל-3.8 קילוגרם.

גזע פושקין

הוא כולל שני קווים - Sergiev Posad (מוסקבה) וסנט פטרבורג. לציפור זו יש גוף מסיבי מכוסה בנוצות לבן ואפור מגוונות. הרגליים באורך בינוני, ללא נוצות, צבע שמנת. הראש עגול ובינוני בגודלו. המסרק קטן, זקוף, בצורת עלה (ליד קו מוסקבה) או בצורת שושנה (ליד קו סנט פטרסבורג).

לגזע יש מדדי פריון ממוצעים: ייצור ביצים של תרנגולות מטילות אינו עולה על 200 ביצים; משקלם החי של אנשים בוגרים נע בין 2 ל-3 ק"ג.

רוד איילנד

זן מסורתי של תרנגולות בשר וביצה, שלנציגיהן גוף מסיבי, נוצות חומות-אדומות ומסרק זקוף בצורת עלים. נקבות רוד איילנד מייצרות עד 200-210 ביצים בשנה. תרנגולות ותרנגולים בוגרים של רוד איילנד שוקלים עד 3.8-4 קילוגרם.

אוזניים אוקראיניות

לא יומרני ופרודוקטיבי במידה, גזע זה שהיה נפוץ בעבר של מבחר אוקראיני הוא כיום נדיר. מאפיין אופייני של דשי האוזניים האוקראיניים הוא ציציות קטנות של נוצות באוזניים.

לתרנגולות מטילות יש ייצור ביצים של עד 190 ביצים. עם טיפול והאכלה נאותים, התרנגולות והתרנגולים האוקראיניים מגיעים למשקל של 3.5 ק"ג.

Faverolles

בעלי נוצות שופעות ו"שפם" אופייניים, אנשים בוגרים מגזע זה שוקלים עד 4 ק"ג. ייצור ביצים של תרנגולות הוא 180 חתיכות.

מַגלֵחַ

גזע ממוצא הולנדי בעל שלושה צבעי נוצות - לבן, חום כהה, כהה. עופות בוגרים שוקלים בממוצע 2 קילוגרם. משקלה החי הנמוך של הציפור מפצה על ידי ייצור הביצים הגבוה שלה - תרנגולות מטילות מגזע זה מייצרות 220-250 ביצים בשנה.

מדוע משתלם לגדל תרנגולות מגזעי בשר וביצים?

היתרונות של גידול תרנגולות מגזעים אלה הם:

1. קבלת 2 סוגי מוצרים - ביצים ביתיות ועוף.
2. חוסר יומרות לתנאים ועמידות למחלות.
3. קבלת תרנגולות בצורה טבעית – תרנגולות מסוג זה הן תרנגולות אכפתיות, מה שמונע את הצורך ברכישת תרנגולות או חממה מיוחדת.

בנוסף, לגזעים אלה יש אופי קליל, כך שטיפול בציפור לא יגרום לצרות רבות.

איך בוחרים תרנגולות?

כדאי לרכוש תרנגולות לאחזקה ביתית בחוות עופות או ממוכרים מהימנים העוסקים בגידול גזעי בשר וביצים מסוימים.

בעת רכישת תרנגולות, הערכות הבאות:

1. מראה - תרנגולות בריאות מכוסות במוך אחיד, עיניהן פקוחות לרווחה ומבריקות, כנפיים קטנות נלחצות בחוזקה לגוף.
2. התנהגות - עוף בריא עומד בביטחון על רגליו, זז במהירות, חורק חזק.

תרנגולת חולה מכוסה בפומה מעורפלת, עיניה עצומות למחצה, והתנהגותה איטית או פסיבית לחלוטין.