סיכויים לפיתוח גידול בעלי חיים ברוסיה, סוגיה ורווחיותה

פיתוח חקלאות בעלי חיים ברוסיה נחשב לאזור חקלאי מבטיח. זה מביא רווחים גדולים מדי שנה. כיוון זה כרוך בהחדרה של טכנולוגיות ותוכניות חדשות לשיפור מאפייני האיכות של מוצרים. גידול בעלי חיים מספק לשוק מזון בעל ערך לצרכנים. משרד החקלאות מציע כל העת כיוונים חדשים לפיתוח הענף.

מאפיינים גיאוגרפיים של גידול בעלי חיים

הגורם העיקרי במיקומם של מפעלי בעלי חיים היה תמיד זמינות מרעה. עם זאת, ככל שהציוויליזציה התפתחה, קרבה לצרכן באה לידי ביטוי. הובלת מזון אינה גורמת לבעיות, בעוד המועדים למוצרים מתכלים מאלצים את מיקומם של מתקני הייצור קרוב ככל האפשר למקום המכירה.

כמו כן, מיקומן הגיאוגרפי של חוות בעלי חיים מושפע מהאקלים באזור. בהתחשב בגורמים לעיל, התפלגות הענפים הייתה כדלקמן:

1. גידול בקר לבשר ממוקם בדרום אוראל, בצפון הקווקז ובאזור הוולגה.
2. גידול בקר לחלב מתרכז באזור אוראל ובמזרח הרחוק. כמו כן, חוות בענף זה ממוקמות באזורי צפון וצפון מערב.
3. גידול בשר ובקר לחלב ממוקם בדרום החלק האירופי של רוסיה. חוות בתעשייה זו נמצאות גם במערב סיביר ובאזור הוולגה. הם קיימים גם באורל.
4. גידול הכבשים ממוקם בעיקר במערב סיביר, בערבות של אזור טרנס-וולגה, באזורים הצחיחים של צפון הקווקז.
5. גידול עופות - חוות כאלה נמצאות בכל מקום. עם זאת, רובם מרוכזים בדרום.

מצב שנה נוכחי

הפיתוח של תעשיית בעלי החיים בפדרציה הרוסית מכוון להגדלת כמויות הייצור. עם זאת, מצבה אינו ברור לחלוטין. במהלך 10 השנים האחרונות, היקפי הייצור גדלו. במקביל, מספר הציפורים גדל ב-21.2%, והחזירים - ב-45.9%. עם זאת, מספר הבקר ירד ב-8.4%. הציוד שהיה בשימוש במשק החי איפשר להגדיל את הייצור. עם זאת, הנפחים עדיין לא הגיעו לפרמטרים הנדרשים.

לפי מידע סטטיסטי, היקפי ייצור בעלי חיים נראים כך:

1. בקר - במקרה הזה אנחנו מדברים על משקל חי לקרב. במהלך השנה הסתכם הנפח ב-28 מיליון טון. במקביל, התעשייה הביאה 294 מיליארד רובל.
2. חלב גולמי – הצליח לייצר 31 מיליון טון במהלך השנה. במקביל, הרווח הסתכם ב-780 מיליארד רובל.
3. חזירים - יוצרו עד 5 מיליון טון במהלך השנה. במקביל, הרווח ממכירת בשר הגיע ל-478 מיליארד רובל.
4. עופות – בשנה הצלחנו להשיג 6.7 מיליון טון בשר. הרווח ממכירתו הגיע ל-507 מיליארד רובל.
5. ביצים - במהלך השנה הצלחנו לאסוף 44.6 מיליארד ביצים בשווי 187 מיליארד רובל.

במקביל, העלויות הכוללות של תוספי מזון ומזון מורכב הגיעו ל-750 מיליארד רובל. חשוב לקחת בחשבון שקיימת תלות ישירה של החקלאות ביצוא. הוא מהווה שליש מהכמות הכוללת של מוצרי הבשר והחלב המיוצרים.

תעשיות פופולריות

תעשיית בעלי החיים בפדרציה הרוסית נבדלת על ידי תחומי פיתוח שונים.

גידול עופות

ענף זה מתאפיין בפיתוח דינמי. בממוצע, גידול עופות מייצר 5 מיליון טונות של משקל שחיטה. בשנה אחת, לנפש אפשר להשיג 34 ק"ג בשר. בנוסף, התעשייה מייצרת 45 מיליארד ביצים במהלך השנה. זה שווה 305 חתיכות לאדם.

בנוסף, התעשייה משמשת מקור לפומה, נוצות וקמח בשר ועצמות. הוא גם מייצר גללים שמתווספים לאדמה כדשן אורגני. תעשיית העופות המקומית כוללת יותר מ-600 מפעלים המתמחים בייצור המוצרים הבאים:

• חומר רבייה;
• ברילרים;
• בשר עופות;
• שליו;
• אווזים;
• ביצים;
• ברווזים;
• הודו.

יש להסיק שלגידול עופות רוסי יש סיכויי פיתוח מצוינים.זה לא רק מסוגל לספק באופן מלא את הצרכים של תושבי המדינה, אלא גם להתחרות במוצרים של יצרנים זרים.

גידול כבשים

תחום זה של גידול בעלי חיים כולל גידול גזעים שונים של כבשים לייצור צמר ובשר. בנוסף, כבשים מספקות חלב טעים ובריא. בעלי חיים אלו נחשבים גם למקור לעורות כבש וכבש. למרות העובדה שחלב כבש וכבשים אינם נפוצים מאוד בפדרציה הרוסית, תעשייה זו נחשבת מבוקשת. העובדה היא שלצמר כבשים יש תכונות ייחודיות, ולכן הוא חומר גלם יקר ערך שממנו עשויים בדים, סריגים ושטיחים. חומר זה מתאים גם לייצור מוצרי ליבוד ופרווה.

למרות שגידול כבשים נחשב לענף מבטיח מאוד, המספק הרבה מוצרים יקרי ערך, מספר הכבשים ירד בהתמדה לאחרונה. המספר הכולל של מעלי גירה קטנים בפדרציה הרוסית הוא 22,500 אלף ראשים, כאשר 91.5% הם כבשים.

נכון לעכשיו, 44 גזעי כבשים גדלים ברוסיה. זה נעשה על ידי 229 חוות. בעלי חיים אלו גדלים גם בחוות פרטיות. יחד עם זאת, כמות הטלה השנתית לנפש אינה עולה על 1.53 קילוגרם.

למרות ההיקפים הקטנים, הענף נחשב למבטיח מאוד. זה נובע מגידול בביקוש. מדי שנה עולה צריכת המוצרים וטווח השימוש בהם עולה. התעשייה נתמכת ברמות שונות - ממלכתית, מקומית ופרטית. לפיכך, צפוי שהמצב ישתנה לטובה.

גידול בקר

כיוון זה כולל גידול בקר, המיועד לבשר, חלב ועורות. בעלי חיים אלה משמשים לעתים קרובות ככוח טיוטה. במקרה זה, זבל משמש כדשן.

המספר הכולל של הבקר ברוסיה בשנת 2018 היה ברמה של 18 מיליון ראשים, המתאים למקום ה-18 בעולם. אבל זה מאפשר ליצרנים רוסים לספק רק חלק קטן מכלל הצריכה של מוצרי בשר. חלקו של בשר הבקר כאן אינו עולה על 13-15%.

גידול בעלי חיים משתנה בהתאם למוצרים המוגמרים. יתר על כן, לכל אחד מהכיוונים יש תכונות ספציפיות:

1. מוצרי חלב - יותר מ-70% מהתשואה מגיעה מחלב. תעשייה זו כוללת שימוש במזון עסיסי ועתיר קלוריות. לכן, זה הפך נפוץ בפרברים ובאזורים המרכזיים של החלק האירופי של הפדרציה הרוסית.
2. חלבי-בשר - מרמז על אותה כמות של בשר וחלב. חוות כאלה מפוזרות באופן שווה באזורים שונים של המדינה. זאת בשל הכיוון שלהם לצריכת מזון טבעי.
3. בשר ומוצרי חלב - רוב המזון הוא בשר. כיוון זה כרוך בשימוש בהזנות בריכוז גבוה הגדלות באזורי הערבות בדרום ובסיביר.
4. בשר - תעשייה זו אופיינית יותר לאזורים צחיחים. במידה רבה יותר, תעשיית הבשר שולטת באלטאי, סטברופול וקלמיקיה. יש גם חוות דומות באזורי רוסטוב ווולגוגרד. בנוסף, הם זמינים בבוריאטיה ובאזור אורנבורג.

גידול חזירים

תעשייה זו נמצאת במקום השני והיא חווה צמיחה כיום. הפרמטרים הבאים מעידים על כך:

1. אוכלוסיית החזירים בפדרציה הרוסית הסתכמה ביותר מ-25 מיליון ראשים. זה מצביע על כך שאנשים מסופקים במלואם עם בשר חזיר. בנוסף, היקפי ייצור כה משמעותיים מאפשרים לארגן זרם יצוא משמעותי לשווקים זרים.
2. היקף ייצור הבשר הכולל הוא 11 מיליון טון.שליש מזה הוא חזיר.

חזירים נחשבים לבעלי החיים הפגומים ביותר. הם לא תובעניים בכל הקשור לאוכל ואינם גורמים לבעיות גדולות. בנוסף, בעלי חיים אלה נחשבים פרודוקטיביים מאוד. הם מסוגלים לחיות בתנאי אקלים שונים. לכן, גידול פרטים כאלה נחשב רווחי מנקודת מבט כלכלית. בנוסף לשומן חזיר, בשר ועור, גידול חזירים משמש מקור לחומרי גלם לתעשיות התרופות והכימיות.

גידול עיזים

תעשייה זו לא הייתה נפוצה עד לאחרונה, אך לאחרונה החלה להתפתח באופן פעיל. הסיבות העיקריות כוללות את הדברים הבאים:

1. קיים ביקוש גבוה לחלב עיזים, בעל מספר תכונות מועילות ומשמש לרוב לארגון תזונה בריאה.
2. הצורך בעורות ובצמר, הנחשבים לחומרי גלם יקרי ערך לתעשייה הקלה. הוא משמש לעתים קרובות לייצור בגדים ונעליים.

על פי הערכות גסות, מספר העזים בפדרציה הרוסית הוא 2 מיליון בעלי חיים. חוות פרטיות לא מגלות עניין רב בענף זה. במקביל, חקלאים גדולים, להיפך, מנסים להגדיל את עדריהם. חוות גידול עיזים רוסיות גדולות ממוקמות באלטאי ובאזור אורנבורג.

גידול ארנבות

גידול ארנבות נחשב לאחד מאזורי גידול בעלי החיים הנפוצים ביותר, הפופולרי בקרב בעלים פרטיים, חוות קטנות וארגונים גדולים. מומחים מבטיחים כי תעשייה זו תתפתח באופן פעיל. הם מאמינים שהיקפי הייצור יגדלו ל-40 אלף טון בשר, וזה פי 6 מהפרמטרים של היום.יתרה מכך, כיום חוות אישיות מייצרות 80% מהבשר, ו-20% הנותרים מגיעים מחוות גדולות.

תעשייה זו נחשבת למבטיחה בשל מגוון המוצרים הרחב שלה. ארנבות נחשבות למקור של עור, פרווה ובשר. בעלי חיים מספקים עור ומווך. אנשים אלה יכולים לשמש גם כמקור לזבל ופסולת. לכן, הם נחשבים לבעלי חיים בעלי ערך רב מבחינה כלכלית.

גידול דבורים

מדובר בענף חשוב בחקלאות, המאפשר ייצור של למעלה מ-400 מוצרים ומסייע להגיע לאיזון בטבע. בנוסף, גידול דבורים מגדיל את התפוקה של צמחים רבים ומספק תעסוקה לאוכלוסייה.

המוצר העיקרי של תעשייה זו הוא דבש. צריכתו נותרה יציבה במשך שנים רבות ומוערכת ב-30 מיליארד רובל. הדבש המיוצר על ידי כוורנים רוסים עונה במלואו על צרכי השוק. מצב זה נמשך למרות מוות תקופתי של דבורים ויצוא המוצר למדינות אחרות.

יחד עם זאת, להאבקה מוצלחת של יבולים, נדרשות פי 2 יותר מושבות דבורים ממה שיש כעת. אם תנאי זה יתקיים, רוסיה יכולה להפוך לאחת מיצואניות הגדולות בעולם של דבש ומוצרים נלווים. כיום המדינה נמצאת רק במקום ה-39 בדירוג.

גידול איילים

תעשיית בעלי חיים זו מספקת לעמים הצפוניים את הדברים היקרים ביותר. זה נחשב למקור של בשר, עורות וחלב. יחידים משמשים גם ככוח גיוס. ראוי לציין כי כ-70% מעדר האיילים ממוקם בפדרציה הרוסית. מומחים מעריכים שזה מסתכם ב-1.5 מיליון פרטים.

במקביל, חוות איילים מגדלות לא רק איילים.הם גם מגדלים דגימות מנוקדות ואציליות, המשמשות כספקיות של מוצרי בשר, עורות, קרניים וסחורות אחרות. בעלי חיים כאלה גדלים בחוות צבאים הממוקמות ב-19 אזורים של הפדרציה הרוסית.

יחד עם זאת, היקף הייצור הכולל הוא לכל היותר 4.2 אלף טון. זה הרבה פחות מהפוטנציאל. כדאי לקחת בחשבון שרועי איילים מצליחים להשיג רק 2.6 קילוגרם בשר מראש אחד. אי אפשר להשוות את זה לכרכים בניו זילנד. המדינה הזו שלטה בגידול צבאים רק לפני 50 שנה וכבר מקבלת 13.59 ק"ג בשר לכל חיה.

עד כמה זה משתלם?

הגורם העיקרי שאינו מאפשר למשוך השקעה מלאה הוא הרווחיות הנמוכה של גידול בעלי חיים בפדרציה הרוסית. לפי אנליסטים, גידול חזירים נחשב לרווחי ביותר. הרווחיות שלו היא 20%. גידול עופות מספק קצת פחות כסף. ענף זה מאופיין במדד של 17%. יחד עם זאת, רווחיות ייצור החלב אינה עולה על 8%.

שיעורים נמוכים אלו נובעים ממספר גורמים. לעתים קרובות זה מפתיע מכיוון שפעולות חקלאיות דומות במדינות אחרות מניבות רווחים גבוהים יותר ונחשבות לרווחיות יותר. בפדרציה הרוסית, חקלאות בעלי חיים מתמודדת עם בעיות. אלה כוללים את הדברים הבאים:

• גורמי אקלים;
• עבודת כפיים נרחבת;
• רמה טכנולוגית נמוכה של ייצור;
• גידול של גזעים לא מאוד פרודוקטיביים;
• רמה נמוכה של הגנה וטרינרית, מה שמוביל למחלות מתמיד של בעלי חיים;
• תמיכה חקיקתית לא מספקת מהמדינה ורמת מימון נמוכה;
• רמת ניהול לא מספקת;
• חוסר בהזנה עתירת קלוריות.

כדי להתמודד עם בעיות, כדאי לפנות לשיתוף פעולה ושילוב. כמו כן, מומלץ ליצור קהילות של צרכנים המעוניינים לקבל מוצרים באיכות גבוהה.

גידול בעלי חיים בפדרציה הרוסית נחשב לאזור חקלאי מבטיח, המתפתח ללא הרף. עם זאת, ישנן בעיות רבות בענף זה הדורשות פתרונות ברמת המדינה.