היתרונות של תחמיץ לפרות וכיצד להכין אותו נכון בבית, אחסון

כדי שפרה חולבת תניב הרבה חלב, צריך לתת לה מזון מגוון. המזון כולל חציר איכותי, מזון עסיסי, דגנים ומזון עשיר בויטמינים ומינרלים. אבל, אם בקיץ אין בעיות עם מזון, אז בחורף יש צורך במזון עסיסי. ניתן להחליפם בהצלחה אם מכינים מראש כמות מספקת של תחמיץ לפרות.

מה זה סילו

המונח "תחמיץ" מתייחס למזון עסיסי שהוכן לאחסון ארוך טווח על ידי תסיסה של החלק הירוק של צמחי בר תרבותיים וחלקם.העיבוד מתרחש ללא גישה לאוויר, עקב כך כל חומרי המזון, המינרלים והוויטמינים נשמרים במסה.

התחמיץ הוא מזון מצוין לחיות משק, במיוחד פרות חולבות, והוא מזין מאוד. זה משפר את תהליך העיכול ומקדם עיכול טוב יותר של כל שאר המוצרים המשמשים כמזון. התחמיץ מוזן לא רק לבהמות אוכלי עשב ולפרות, אלא גם לעופות, מה שמעלה עוד יותר את ערכו למשקים ולחלקות ביתיות.

ממה זה עשוי?

להכנת תמצית, משתמשים בחלקים ירוקים של צמחים חקלאיים ובראים:

1. תירס.
2. חַמָנִית.
3. צמרות ירקות ותוספות.
4. עשבים שוטים (למעט כמה צמחים שעלולים להיות רעילים לבעלי חיים ולציפורים).
5. עיסה היא תוצר של ייצור שמן צמחי, המכיל עד 22% שומן.
6. העוגה היא העיסה שנסחטת החוצה כמה שיותר.
7. עיסה היא העיסה המופקת של סלק סוכר, שהיא תוצר פסולת מייצור סוכר.
8. Stillage הוא פסולת מייצור אלכוהול.

הבסיס לתחמיץ הוא רכיבים ירוקים, שאליהם מוסיפים מרכיבים מרכיבים אחרים בפרופורציות מסוימות.

יתרונות וחסרונות

התחמיץ הוא מזון בעל ערך, מזין ועסיסי מאוד, שימושי מאוד עבור כל חיות המשק והציפורים, כולל פרות חולבות. יש לו את התכונות החיוביות הבאות:

1. תכולת קלוריות גבוהה.
2. תכולה משמעותית של ויטמין C, קרוטן, חומצות אורגניות.
3. דומה לדשא טרי גם בחורף הקר.
4. אפשרות לצריכה על ידי כל חיות המשק והציפורים אוכלי עשב.
5. יכולת שיפור העיכול.
6. עיכול מעולה.

הודות למאפיינים אלה, תחמיץ נחשב לאחד מהמזונות הטובים ביותר המוכנסים לתזונה של פרות חולבות. הוא תורם לא רק לבריאות מצוינת של בעלי חיים, אלא גם לשמירה על רמות גבוהות של תנובת חלב בחורף עם כמות מוגבלת של מזון, בעיקר מזון עסיסי.

בין החסרונות שיש לממגורות ניתן למנות את הצורך ביצירת מיכלים או בורות מיוחדים לממגורות, וכן עמידה בכללי ההגבה והאחסון של מוצרים מוגמרים. איכרים וחקלאים יצטרכו גם שטח פנוי להצבת ממגורות או בורות ותעלות.

טכניקות קציר בבית

על מנת לקבל תחמיץ איכותי לפרות, יש צורך לחשב נכון את עיתוי איסוף הצמחים לעיבוד, לבנות נכון בור או תעלה, וזה הרבה יותר משתלם וקל מקניית מגדל ממגורה יקר. צמחים חייבים להיות בוגרים, אך לא יבשים, אחרת לא ניתן יהיה להשיג מוצר מזין מספיק.

צמחים ירוקים מדי יפיקו הרבה מיץ; יהיה קשה לדחוס אותם בחוזקה, מה שיוביל לכניסת אוויר, תסיסה והתפתחות עובש. מוצרים יבשים קשים ואינם בעלי ערך תזונתי גבוה לפרות ולבקר.

זה נוגע בעיקר לתחמיץ תירס. התבואה והצמרות שלו לא מבשילות בו זמנית. לקבלת איכות וערך תזונתי מרביים, הדגן צריך להיות בשל, והגבעולים והעלים עדיין צריכים להיות ירוקים ועסיסיים מספיק. הוא האמין כי להאכלת חיות בית ופרות חלב בפרט, תחמיץ שהוכן לא בקיץ, אלא לאחר תחילת הכפור הראשון, הוא המתאים ביותר.

מיוצרת ממגורה בנפח של 2 מ"ק לכל פרה. לרוב יש לו תחתית בטון ואותה קירות לבנים.צדדים בגובה 20-30 סנטימטר עשויים מעל פני הקרקע. הם מונעים כניסת מים למיכל הסילו. בקיץ ניתן להשתמש בבור לאגירת מי השקיה ולפני העמסת הממגורה יש לייבשו ולהלבין את הקירות בסיד.

שכבה של עלים יבשים שנאספו מהמטע מונחת בתחתית הבור, ולאחר מכן משכבת ​​עם חציר יבש בעובי של עד 10 סנטימטרים. לאחר מכן, שמים בבור פסולת מהגינה ומגינת הירק שלכם, כולל פירות קטנים שנדחו, צמרות גידולי שורש והצמחים עצמם, למשל גזרים קטנים וסלק שאינם מתאימים לאחסון ולאכילה. מניחים שם גם ירקות דלעת חתוכים לחתיכות, שאריות חמניות יחד עם סלסלות, גבעולי תירס וקלחי תירס, כרוב וכדומה.

את המסה העסיסית המוכנה קוצצים ישירות בבור עם אתים מושחזים עם קצה חיתוך ישר. הודות לעיבוד זה, המסה נמחצת ונדחסת. "כרית" של עלים יבשים וחציר המונחת בקרקעית מונעת פגיעה בתחתית בור הממגורה במהלך טיפול כזה.

חשוב לדחוס את התחמיץ באופן שווה, במיוחד בפינות שבהן עלולים להישאר כיסי אוויר. אזורי פינות נדפקים בזהירות עם מקלות רחבים או חבטות. את התחמיץ המוכן מכסים בעלי תפוח מלמעלה, מכוסים בניילון פלסטיק ומכוסים בשכבת אדמה כדי שלא יישאר אוויר מתחת לצמיג.

השלב הבא הוא יצירת גג ובידוד בור הסילו. לשם כך, הוא מכוסה בקרשים, מחוזקים באבנים כדי שלא יתפוצץ עם הרוח.לאחר מכן מכסים את המיכל בשכבה עבה של שאריות צמחים שלא ניתן להשתמש בהן להזנת בעלי חיים. מלמעלה, המבנה כולו מכוסה שוב בחומר עמיד ועמיד למים, למשל לבד קירוי, לבד קירוי או יריעות צפחה.

בקרת איכות

תהליך ההסלמה נמשך כ-3 שבועות לאחר העמסת שאריות צמחים ופירות, אך מאמינים שככל שהעיבוד מתרחש זמן רב יותר, כך הביומסה שימושית ומזינה יותר. לא ניתן לפתוח את המוצר בתקופה זו, מכיוון שחמצן או מים שנכנסים לממגורה יגרמו להירקב.

בשלב הראשוני של עיבוד המוצר נוצרת בועת גז מעל פני השטח שלו. זהו אות לכך שתהליך התחמיץ החל, ובבור נוצר פחמן חד חמצני, שהוא חומר משמר לתחמיץ. לא ניתן לשחרר את הבועה הזו כי היא תגרום לריקבון התחמיץ. מהירות פינוי התחמיץ עבור פרות בחורף צריכה להיות 1-1.5 מטר, ובקיץ - פי שניים. אחרת, זה עלול לגרום להתחממות המסה, וכתוצאה מכך לאובדן אנרגיה.

תחמיץ איכותי צריך להיות בצבע חום בהיר ובעל ריח נעים, מעט חמצמץ. למוצר רע יש צבע כהה, ריח מגעיל ותכלילי עובש. לא ניתן להשתמש בו להאכלת בעלי חיים, במיוחד פרות חולבות. ארגונים גדולים משתמשים בבקרת איכות מיוחדת, כולל ניתוחים ספציפיים עבור רמות חומציות, תכולת חומרים ומאפיינים תזונתיים.

כיצד להאכיל פרה בתחמיץ

למזון של פרות חולבות מוסיפים תחמיץ בחורף - תחילת האביב, לרוב לאחר ההמלטה. בשלב זה, גופה זקוק לחומרי מזון וויטמינים נוספים, וחציר יבש אינו מסוגל עוד לעמוד בדרישות כאלה.בנוסף, הפרה זקוקה למגוון במזון, וכבר נמאס לה מהחציר.

לרוב מוסיפים תחמיץ פעם ביום, באמצע היום. בבוקר ובערב נותנים לבעל החיים חציר. הכנסת מזון עסיסי עם רמת עיכול ואיכויות תזונתיות גבוהות לתזונה מעלה משמעותית את תנובת החלב ומשפיעה לטובה על איכות החלב.

כללי אחסון

על מנת שתחמיץ ישמור על תכונותיו התזונתיות ולא יתקלקל, חשוב ביותר להקפיד על הכללים הפשוטים הבאים:

1. הגן על המוצר מפני אוויר ולחות.
2. סגרו היטב את הבור לאחר הסרת תחמיץ להאכלת פרות חולבות.
3. מכסים את המיכל מפני משקעים.
4. הגן על המוצר מפני חשיפה לקרינה אולטרה סגולה.
5. השתמשו בסרט שמונע מנוזל להתאדות מהמסה ובו זמנית מגן מפני השפעות חיצוניות.
6. מבודדים את המיכל, מונעים מהמסה לקפוא בקור עז, מה שיוביל לקלקול התחמיץ.

עם גישה מוכשרת ליצירת תחמיץ לפרות חולבות, ניתן לשפר את איכות החלב ולהגדיל את כמותו גם בחורף.