תרנגולי הודו מהזן הצפון קווקזי שייכים לקטגוריית הבשר והם אחד הזנים הגדולים ביותר של עופות. הם פופולריים בחוות פרטיות בשל הבגרות המוקדמת והעלייה המהירה במשקל. בשר ההודו המתקבל הוא דל שומן ומוערך כמוצר דיאטטי. הציפורים מותאמות למרעה ולשמירה בתוך הבית ונראות מרהיבות בשל צבען החריג.
היסטוריה של הגזע
תרנגול ההודו הצפון קווקזי הופיע לראשונה בשנת 1946 בטריטוריית סטברופול.זן הפטם הושג על ידי הצלבה של גזע ברונזה רחב חזה אמריקאי ותרנגולי הודו מקומיים. הגזע החדש אימץ את הבשרניות שלו מאבותיו הזרים. הגנים של עופות ביתיים הפכו את הפטם לעמידים לקור וללא יומרות בטיפול. תרנגולי הודו עם חזה רחב מתאימים רק לדיור מקורה, בעוד שניתן לשחרר כלאיים של סטברופול למרעה.
הגזע הוכר רשמית בשנת 1964, הפך פופולרי בצפון הקווקז, באזורים הדרומיים של רוסיה, וגם משך את התעניינותם של מגדלים זרים. ציפורים נרכשו על ידי חוות בבולגריה, גרמניה ומרכז אסיה.
מאפיינים ותיאור של ציפורים
מאפיינים חיצוניים של תרנגולי הודו בצפון קווקז:
- גוף גדול, מתרחב לכיוון עצם החזה;
- שרירי חזה מפוסלים;
- כנפיים חזקות שמתאימות היטב לגוף;
- רגליים ארוכות חזקות;
- ראש קטן על צוואר באורך בינוני מכוסה בגידולי אלמוגים אדומים.
הנקבות נבדלות מהזכרים בגודלן הקטן יותר ובגידול קטן מעל המקור. ניתן לזהות את גילם של תרנגולי ההודו לפי כפותיהם - אצל אנשים מבוגרים הם הופכים קלים יותר. גידולים על הראש משמשים כאינדיקטור למצב הרוח. האלמוגים של ציפורים חסרי מנוח מתכהים.
מדדי פרודוקטיביות:
- משקלו של הודו בוגר הוא 13-14 קילוגרם;
- משקל הודו - 7 קילוגרם;
- משקלו של אפרוח הודו בגיל 4 חודשים הוא 4 ק"ג;
- ייצור ביצים של נקבה אחת בשנה הוא 75-80 ביצים;
- שיעור פריון - מעל 90 אחוז;
- שיעור ההישרדות של אפרוחים הוא 80-90 אחוז.
עופות הודו מוכנים לשחיטה בגיל 5-6 חודשים. ציפורים מגיעות לבגרות מינית בגיל 9 חודשים.
זנים
תרנגולי הודו בצפון קווקז נבדלים לפי צבע: לבן, ברונזה וכסף.
לבן
על פי פרודוקטיביות, ישנם שלושה תת-מינים:
- כבד - 35 קילוגרם;
- בינוני - 16 קילוגרם;
- קל - 10 קילוגרם.
הגזע משמש בעבודת רבייה. כשמחזיקים תרנגולי הודו לבנים כשלג, צריך להקפיד במיוחד על הניקיון של בית העופות.
בְּרוֹנזָה
מאפיין ייחודי של הגזע הוא הגוון הזהוב של הנוצות עם גוון ירוק. הנוצות הכהות נראות קשוחות ומרחוק מזכירה קליפה מבריקה, מעוטרת בזנב מניפה רחב.
תרנגולי הודו מגזע ברונזה נבדלים על ידי חסינות חזקה ושיעור הישרדות גבוה של אפרוחים. ציפורים בוגרות עולות 22 קילוגרם. הגזע גדל לעתים קרובות בחוות פרטיות. כדי לבקוע אפרוחים תצטרך אינקובטור.
כסף
הגזע נבדל על ידי נוצות צבעוניות ופלומת לבנה. מבנה הגוף של ציפורים זהה לזה של מינים אחרים: חזה וגב רחבים, כבדות, כנפיים ורגליים חזקות.
המשקל הממוצע של תרנגולי הודו כסף הוא 15 קילוגרם.
יתרונות וחסרונות של תרנגולי הודו בצפון קווקז
תכולת השומן בבשר הודו מגזע צפון קווקז היא 8 אחוזים. לאחר השחיטה, 58 אחוז ממשקל הפגר משמשים למכירה. היתרון של הגזע הוא אופיו הרגוע.תרנגולי ההודו בצפון קווקז חיים בעדרים וסובלים את החזקתם בשטח מוגבל היטב. תרנגולי הודו מברונזה נראים שחורים לאחר המריטה בשל הנוצות הכהות שלהם.
כללי תחזוקה וטיפול
מבנה לבנים או עץ מתאים לגידול תרנגולי הודו בצפון קווקז. צפיפות שתילה אופטימלית למ"ר:
- אפרוחים בני חמישה ימים - 15;
- עופות הודו בני חודשיים - 10;
- ציפורים צעירות מארבעה חודשים - 5.
מטר מרובע אחד מספיק לשתי ציפורים בוגרות. אבל שטח קטן יותר כבר יוביל לסכסוכים. תרנגולי הודו בצפון קווקז מוחזקים במרעה בקיץ ובפנים בחורף.
דרישות לסידור בית עופות:
- טמפרטורה אופטימלית - +17 מעלות;
- תאורה - טבעית ומלאכותית;
- לחות - 60 אחוז;
- אוורור - לאוורור בחורף, התקן מכסה מנוע, פתח חלון בקיץ;
- המלטה - כבול, נסורת, קש.
תרנגולי ההודו בצפון קווקז ישרדו טמפרטורות מתחת לחמש מעלות צלזיוס, אך יפסיקו לעלות במשקל ולהטיל ביצים. המלטה מוחלפת לפחות פעם בעשרה ימים ומשתחררת כל יום.
ציוד לבית עופות:
- מאכילים - תלויים עגולים, נפרדים לסוגי מזון שונים;
- קערות שתייה - מערכות כוסות או פטמות נוחות לציפורים, מים לא ניתזים על המלטה;
- מוטות עם מגשים מתחת לאיסוף גללים.
בקיץ מגודר אזור הליכה מלא דשא ליד בית הלול. ציפורים עולות במשקל מהר יותר באוויר הצח. הגדר עשויה רשת מתכת בגובה 2.5 מטר.
תכנון דיאטה
האכלת הגוזלים שבקעו מתחילה בביצים מבושלות קצוצות דק. ביום השלישי נותנים להם גבינת קוטג' ודייסת חיטה. מהיום הרביעי ניתן להאכיל עופות הודו במזון התחלה מרוכך במרק בשר או דגים. מחית רטובה מוכנה גם עם גבינת קוטג' וארוחת סויה. בשבוע השני לחיים מוסיפים לעיסה תפוחי אדמה מבושלים, גזר, קמח עצמות ועשבי תיבול קצוצים.
תזונה משוערת של בעלי חיים צעירים:
| רְכִיב | מספר באחוזים לפי גיל | ||
| 1-2 חודשים | 2-4 חודשים | 5-6 חודשים | |
| תירס | 37 | 40 | 33 |
| חיטה | – | 18 | 10 |
| בקושי | – | – | 35 |
| אפונה | 7 | – | – |
| ארוחת סויה | 9 | 9 | – |
| להאכיל שמרים | 3,55 | 5 | 3,3 |
| ארוחת בשר ועצמות | 8 | 5 | 1,4 |
| אבקת חלב דל שומן או חלב | 5 | – | – |
| ארוחת דשא (אלפלפה). | 3 | 5 | 7 |
| גיר רופף, אבן גיר כתוש או קליפה | 0,45 | 1,7 | 1,9 |
| מלח | – | – | 0,4 |
בתזונה של תרנגולי הודו בוגרים, שיעור השעורה מצטמצם לעשרים אחוז ומוסיפים שמרי מזון. לתרנגולות מטילות נותנים מוצרי חלב, דגים וקמח בשר ועצמות.
שיטות רבייה
תרנגולי הודו בצפון קווקז מתרבים באופן טבעי. יש זכר אחד לכל 10 נקבות. שיטת הרבייה הטבעית היא טראומטית עבור נשים. הזכרים כבדים פי שניים ופוצעים אותם עם הטפרים שלהם. לכן, חקלאים בוחרים תרנגולי הודו קטנים לגידול וקוצצים את הטפרים שלהם. הזרעה מלאכותית משמשת לעתים קרובות יותר בחוות עופות. אבל שתי השיטות נותנות תוצאות גבוהות באותה מידה.
ביצים גדולות עם קליפות חלקות נבחרות לבקיעה. תרנגולת אחת בוקעת 15 ביצים. הגוזלים מתחילים לפרוץ את הקליפה ביום ה-25.
מחלות תכופות
מחלות נפוצות של עופות הודו:
- דלקת מעיים - מלווה בשלשול, קושי בבליעה, חוסר תיאבון ואדישות;
- קניבליזם - מתבטא בהתנהגות תוקפנית, ציפורים מנקרות קרובי משפחה חלשים.
עופות הודו חולים מבודדים מהעדר. דלקת המעי מטופלת באנטיביוטיקה ומעקב אחר טריות המזון.לאנשים אגרסיביים נותנים יותר קמח עצמות ושאריות בשר מעורבבות במרק.
מחלות מסוכנות לציפורים בוגרות:
- histomoniasis - טפילים במעיים, איברים פנימיים, שרירים;
- aspergillosis - זיהום פטרייתי של דרכי הנשימה;
- coccidiosis - התפשטות חיידקי coccidia במעיים ובכבד.
ציפורים לא בריאות מסרבות לאוכל והופכות לאפאטיות. כאשר הפטרייה מתפתחת בדרכי הנשימה, תרנגולי הודו מותחים את צווארם וזורקים את ראשם לאחור. עם תולעים ונזק חיידקי למעיים, עופות יורדות במשקל וסובלות משלשולים עם זיהומים ירוקים או מדממים.
זיהומים מטופלים באנטיביוטיקה עם סימן ראשון למחלה. אבל מחלות בשלב החריף מובילות לעתים קרובות למוות של ציפורים תוך יום או יומיים. לכן חשוב לבצע מניעה - לחסן את הגוזלים, לחטא את הלול ולהגן על תרנגולי הודו ממגע עם עופות בר.
