תכונות של גידול אניס, תכונותיו המועילות והשימושים בצמח

אניס הוא צמח חד-שנתי נפוץ השייך למשפחת האפיאצ'ים. קרוביו הקרובים ביותר הם שמיר, כמון ושומר. לכל התרבויות הללו יש מאפיינים דומים. במהלך הפיתוח, אניס יוצר גזע ישר בגובה של עד 70 סנטימטרים. לתרבות יש צורה עגולה ומקומת ויוצרת ענפים רבים בחלק העליון.

תיאור הצמח

אניס הוא גידול חד-שנתי מהסוג Bedrenets, משפחת המטריות. צמח זה נחשב מאוד לא יומרני.יש לו גבעול בינוני דק ומגיע לגובה של 50-70 סנטימטרים. התרבות מסועפת וזקופה. אניס מאופיין בשורש ברז דק עם מספר רב של ענפים.

בחלק התחתון של הצמח יש עלים מוצקים וארוכים בעלי כותרת, הנבדלים בצורת הקורה המעוגלת שלהם. הם יכולים להיות בעלי אונות או חתכים בשיניים. העלים האמצעיים של היבול הם בצורת טריז ובעלי פטוטרות ארוכות. על גבי השיחים יש עלים משולשים צדדים.

אניס פורח בקיץ. לרוב זה קורה בחודש יוני. בתקופה זו מופיעות על השיחים תפרחות קטנות בנות חמישה אברים. הם נראים לא בולטים, אבל יש להם ארומה עזה. פרחי אניס בצבע לבן. במקרה זה, התפרחות מאופיינות בצורת מטריה.

לאחר סיום הפריחה מופיעים על השיחים פירות דו-זרעים אפורים-ירוקים, בעלי ניחוח ריחני נעים וטעם מתקתק. צורת הגרגירים דומה לאליפסה שטוחה בצדדים, בגודל 2-6 מילימטרים. קציר הדובים היבול באוגוסט.

תרבויות פופולריות

אניס מחולק ל-2 זנים עיקריים - נפוץ וכוכב אניס. כל אחד מהם מאופיין במאפיינים משלו.

רגיל

זהו גידול חד-שנתי בעל מערכת שורשים מפותחת מסוג טפח. הוא חודר לעומק של 40 סנטימטר. הודות לכך, היבול מסוגל לעמוד בבצורת לטווח קצר. סוג זה של אניס מאופיין בגבעול ישר ומחורץ עדין, אשר נבדל בצורתו החלולה. הוא מגיע לגובה של 75 סנטימטרים.

אניס נפוץ משמש בקוסמטיקה ובבישול. עם זאת, אין לבלבל אותו עם מגוון הכוכבים. גידולים אלו שייכים למשפחות שונות, ולכן שונים בצורתם, בטעם ובארומה.

בצורת כוכב

אניס זה נקרא גם כוכב אניס.לתרבות זו תכונות מועילות רבות. על פי התיאור הבוטני, הצמח הוא גידול ירוק עד ממשפחת לימוניקוב. הפירות של סוג זה של אניס דומים לכוכב בן 6 או 8 קצוות. צמח זה משמש באופן פעיל כתיבול. הוא גדל לעתים קרובות ביפן, סין והודו.

הארומה של כוכב אניס מזכירה ליקריץ. לצמח זה תכונות אנטיספטיות ואנטי דלקתיות. הוא מכיל חומצה שיקימית, בעלת תכונות אנטי-ויראליות בולטות. כוכב אניס ריחני משמש לעתים קרובות להכנת בשמים, שמנים אתריים והרכבים לחלל הפה.

כיצד לאחסן זרעים

מומלץ לשמור זרעי אניס בכלים אטומים. הם דורשים טמפרטורה קרירה עד מתונה. במקרה זה, אתה צריך להשתמש בפינה הרחוקה של הארון כדי לאחסן תבלינים. חיי המדף של אניס אינם יותר משישה חודשים.

זני צמחים

זני האניס הפופולריים ביותר ברוסיה כוללים את Alekseevsky 68 ו- Alekseevsky 1231. תושבי הקיץ מגדלים לעתים קרובות גם זני שולחן וירקות. הפופולריים שבהם כוללים:

• סם קסם;
• מוסקבה;
• סמקו;
• בלוז;
• מִטְרִיָה.

כל הגידולים הללו מאופיינים בעמידות גבוהה לתנודות טמפרטורה. הם לא תובעניים לטפל ולהפיק יבול טוב. באשר לזנים מיובאים, הפופולריים ביותר הם גרמניים, הולנדים וצרפתיים.

תכונות מועילות ושליליות

סגולותיה הרפואיות של התרבות נובעות מהרכבה הכימי העשיר. פירות אניס כוללים שמנים אתריים, חלבונים, שומנים צמחיים, סוכר ופחמימות. הם מכילים גם חומצות שונות - כלורוגניות וקפאיות.

התוכן של חומרים כאלה מאפשר שימוש באניס כמשכך כאבים, חיטוי ועוויתות. הצמח גם מקדם כייוח של ריר ומסייע להתמודד עם דלקת.

ההרכב הכימי העשיר של האניס נותן לו מספר רב של תכונות יקרות ערך. שימוש במוצר זה עוזר להשיג את התוצאות הבאות:

• להפחית את טמפרטורת הגוף;
• לשפר את ייצור ליחה;
• לחסום דלקת;
• לעורר את תפקוד הכליות;
• להקל על עוויתות;
• לעורר את תפקוד המעיים;
• לרסק אבנים בכליות;
• לחסל התקף מיגרנה;
• לעצור דימום פנימי;
• לשפר את התיאבון;
• להתמודד עם הפרעות שינה;
• לנרמל את תפקוד מערכת העיכול;
• להגדיל את ההנקה;
• לשפר את תפקוד הלב;
• להשיג אפקט מרגיע עבור הפרעות עצבים;
• להתמודד עם הפרעות שינה;
• לחסל התקפי אפילפסיה;
• להשיג ריפוי פצעים;
• להיפטר מגירוד ודלקת המופיעים לאחר עקיצות חרקים;
• להיפטר מדלקת עור;
• לשפר את הראייה;
• להתמודד עם כאבים עקב שיגרון וגאוט.

בעת שימוש באניס, חשוב לקחת בחשבון שהוא יכול לעורר תסמיני אלרגיה. לכן, אנשים הנוטים לבעיה זו צריכים להשתמש בצמח בזהירות. בהתחלה מומלץ ליטול כמות קטנה מהחומר ורק אם אין ביטויים של אלרגיות ניתן להעלות את המינון.

התוויות נגד לצריכת אניס כוללות את הדברים הבאים:

• הֵרָיוֹן;
• דלקת קיבה כרונית;
• כיב פפטי.

שמן אניס אינו מומלץ לשימוש במשך יותר משבוע. אם קרישת הדם גבוהה, יש לערבב אותו עם חלב או שמנת ולצרוך טיפה אחת ביום.כדי למנוע השפעות נרקוטיות או עירור פרדוקסלי, אין להשתמש במוצר כזה בכמויות גדולות לאורך תקופה ארוכה.

מתכונים לשימוש

השימוש באניס עוזר להתמודד עם מגוון מחלות. אתה יכול להשתמש במתכונים הבאים:

1. כדי להחזיר את הקול שלך, קח חצי כוס זרעי אניס, הוסף 200 מיליליטר מים והרתיח במשך 10-15 דקות. לאחר מכן מסננים את המרק ומוסיפים 1 כף קוניאק ו-2 כפות דבש. מרתיחים 5 דקות ושותים כף קינוח אחת במרווחים של 30-40 דקות.
2. לפוליפים באף, יש להחדיר הרכב המבוסס על 15 גרם עשב אניס ו-100 מיליליטר אלכוהול. מומלץ להחדיר את התערובת למשך 9 ימים. כדי להחדיר את האף, אתה צריך לערבב את הטינקטורה עם מים ביחס של 1:3. יש להחדיר את האף 3-4 פעמים ביום, תוך שימוש ב-3 טיפות בכל נחיר.
3. כדי לחסל אסטמה ושיעול, אתה צריך לקחת 15 זרעי אניס ולהרתיח אותם בכוס מים. קח את המוצר המתקבל חצי או רבע כוס 3-4 פעמים ביום. זה צריך להיעשות חצי שעה לפני הארוחות.
4. לברונכיטיס כרונית ואובדן קול מומלץ לשתות חליטה של ​​פרי אניס. במקרה זה, יש לערבב 1 כף קטנה של זרעים עם כוס מים רותחים ולהשאיר למשך שעתיים. קח את המוצר המאונן בשליש כוס 3-4 פעמים ביום.
5. עבור מחלות גרון, אתה צריך לקחת 1 כף קטנה של אניס כתוש, להוסיף 250 מיליליטר מים רותחים ולשים על אש נמוכה למשך רבע שעה. לאחר השלמת תהליך הבישול, מסננים את התערובת דרך בד גבינה. שתו 3-4 פעמים ביום 20 דקות לפני הארוחות. מנה בודדת היא 2-3 כפות.העירוי מתמודד בהצלחה עם יובש בגרון ומסייע בהעלמת צרידות.

איך לגדל צמח

תרבות זו מעדיפה אדמה קלה ופורייה עם חומציות נמוכה. הוא אינו מתפתח היטב באדמה ביצתית ואדמה. לפני השתילה, מומלץ לנקות את השטח משורשי העשבים. הזמן הטוב ביותר לשתול אניס הוא בסתיו. במקרה זה, יש לחפור את האדמה עד לעומק של 20-25 ס"מ ולהוסיף זבל או קומפוסט. באביב, יש לחפור שוב את השטח הזה לעומק של 5-6 סנטימטרים, ליישר ולצמצם מעט.

זרעי אניס מאופיינים בנביטה איטית. זה נובע מהמבנה שלהם וצפיפות המעטפת הגבוהה, שכמעט ולא מאפשרת ללחות ולאוויר לעבור דרכם. לטמפרטורת הקרקע יש השפעה משמעותית על נביטת הזרעים. אם זה +3-4 מעלות, הזרעים ינבטו תוך 25-30 ימים. בערכים גבוהים יותר, יש לצפות לצילומים הראשונים כבר בימים 14-16.

מומלץ לשתול את היבול לאחר ירקות ותפוחי אדמה שונים. במקרה זה, קודמו של אניס בשום מקרה לא צריך להיות כוסברה. טיפול באניס כרוך בהשקיה בזמן. חשוב לקחת בחשבון שיש צורך להרטיב את האדמה לפחות 3 פעמים בשבוע. כמו כן, יש לנכש את הערוגות ולגבות אותן באופן קבוע.

הבשלה מלאה של זרעי אניס מתרחשת 3 חודשים לאחר השתילה. יש צורך בקציר מוקדם בבוקר. במקרה זה, יש לחתוך, לייבש את המטריות ולדיש אותן. במידת הצורך, יש לנפות אותם. מומלץ לאחסן זרעים בשקית נייר או בכלי זכוכית.

אניס הוא גידול בריא בעל ארומה עזה ומשמש לעתים קרובות כתבלין. בנוסף, מכיל הצמח רכיבים יקרי ערך רבים, המאפשרים שימוש בתרבות ברפואה העממית.