שתילה וטיפול בחרדל, תיאורו ותכונותיו המועילות, הזנים הטובים ביותר

חרדל הוא גידול חד-שנתי ממשפחת המצליבים. ניתן לגדל אותו כזבל ירוק, צמח דבש ויבול זרעי שמן. על מנת שהצמח יתפתח כרגיל ובעל חסינות חזקה, חשוב לעמוד בתנאי השתילה. עמידה בכללים והמלצות אגרוטכניות היא גם בעלת חשיבות רבה. תרבות זו נחשבת מאוד לא יומרנית, אך דורשת מילוי של מספר תנאים.

תיאור הצמח

חרדל הוא צמח חד-שנתי בינוני בגובה של עד 70 סנטימטרים, המתאפיין בצמיחה מהירה. התרבות מאופיינת בעלים מנוצים הגדלים על גבעול ירוק. במקביל, פרחים צהובים פשוטים מופיעים בחלק העליון של היורה.

צמח זה נחשב ללא תחליף. הוא מאופיין בתכונות הבאות:

1. צמיחה מהירה ושיעורי נביטה גבוהים. לאחר קציר וזריעת שטחים חופשיים, לחרדל יש זמן לגדל כמות גדולה של מסה ירוקה. עונת הגידול של היבול הזה נמשכת ממש 30-45 ימים.
2. מינימום של מזיקים ומחלות טבעיות. הודות לכך, היבול עוזר לנקות את האדמה לגידולים נוספים. תולעי תיל נחשבות לרגישות במיוחד לחרדל. לכן, מומלץ לגדל תפוחי אדמה לאחר זבל ירוק.
3. תכונות נושאות דבש. החרדל מושך לאתר דבורים, שאינן מאפשרות לצמחי גן לעבור דרכו.

זבל ירוק נחשב חסכוני למדי. זרעי חרדל הם לא יקרים. במקביל, פשוטו כמשמעו נדרשים 200-400 גרם דגנים לכל מאה מטרים רבועים. היבול מובחן על ידי זרעים גדולים שמתפזרים בקלות ואינם עוגות. בנוסף, הם מאוד נוחים לנחיתה.

זנים פופולריים

כיום ישנם מספר סוגי חרדל, הנבדלים זה מזה בצבע הזרעים, בטכנולוגיה החקלאית, בגודל ובצורת הצמח. הזנים הבאים משמשים בדרך כלל כזבל ירוק:

1. לבן - נחשב לסוג הנפוץ ביותר, המאופיין בחוסר תובענות שלו להרכב הקרקע. עם זאת, אין לשתול את היבול באדמה חומצית או ביצתית מדי. עמידות גבוהה לקור מאפשרת לשתול את היבול גם בסתיו. הצמח מגיב בחדות למחסור בלחות. במקרה זה, נצפים הפסקת צמיחה ונבילה של החלק הווגטטיבי.
2. צהוב - מאופיין בעמידות גבוהה לבצורת. צמח זה נבדל בירק העדין שלו, אבל הוא פחות עמיד לקור. הזרעים מהסוג הצהוב קטנים יותר. לכן, הצריכה במהלך הנחיתה תהיה פחותה.
3. שחור - נחשב לזן הכי אוהב חום. לכן כדאי לשתול חרדל באביב או בקיץ. יתרונה של התרבית הוא ביכולתה לגדול באדמה לחה וביצתית.

כל הזנים הללו מבצעים את הפונקציות של זבל ירוק. לכן, אתה יכול לתת עדיפות לכל סוג של חרדל. בנוסף, מוכרים כיום מספר רב של זני חרדל, הנבדלים זה מזה בהתפתחות ובטעם. מומלץ לגדל את המינים הבאים בקוטג' קיץ ובבית על אדן החלון:

1. Volnushka הוא זן הבשלה מוקדמת. מהופעת הנבטים ועד לקטיף הקציר הראשון, עובר חודש לכל היותר. חרדל מאופיין בעלים גדולים בגוון ירוק בהיר. התרבות נבדלת על ידי רוזטה צפופה. לירוקים יש טעם מעולה. הקטיף צריך להתחיל לאחר שהצמחים מגיעים לגובה של 8 סנטימטרים. Volnushka מגדלת במהירות ירק. זה מאפשר לך לקבל יבול טוב.
2. לדושקה הוא זן של אמצע העונה המובחן בעלווה זקופה. במקרה זה, הרוזטה מגיעה לקוטר של 35 סנטימטרים. מגוון זה נחשב לתחזוקה נמוכה. ניתן לגדל אותו בבית על אדן חלון מואר היטב או בקוטג' קיץ, אבל במקרה זה יש צורך להחשיך את הנטיעות.
3. אדום-עלים - הוא זן מוקדם המובחן על ידי עלווה אנכית ירוקה כהה בעלת צורה מעוגלת. הוא מאופיין בטעם חריף וחמוץ. הירוקים האלה יכולים לשמש כתוספת לבשר ודגים. לעתים קרובות מוסיפים אותו לסלטים.זה עוזר להוציא את הטעם של ירקות טריים.
4. מוסטנג - לזן זה יש תקופת הבשלה ממוצעת. עונת הגידול אורכת 35-40 ימים. העלים מאופיינים ברוזטה קומפקטית, שגובהה אינו עולה על 25 סנטימטרים. זה מאפשר לגדל יבולים על אדן החלון. העלווה בצבע אדום-ירוק וגדולה בגודלה. יש לו טעם חריף נעים.
5. Yadrenaya הוא חרדל סלט שלוקח 25-30 ימים להבשיל. תכונה אופיינית של מגוון זה היא טעמו החריף המובהק. לכן כדאי לגדל את היבול הנמרץ לשימורים. אפשר להכין ממנו גם חרדל ביתי.
6. פרימה הוא זן מוקדם שיש לו רוזטה מוגבהת. קוטרו אינו עולה על 20 סנטימטרים. צבע העלים צהוב-ירוק. במקרה זה, גובה היבול אינו עולה על 25 סנטימטרים. לעלווה טעם עסיסי ועדין, בעל ארומה עדינה. יש לו תווים של צנון וחרדל.

יתרונות וחסרונות

היתרונות העיקריים של חרדל כוללים את הדברים הבאים:

• רפיון אדמה מוגברת, ספיגת לחות טובה;
• הגברת ההתנגדות של אדמה לנשיפה, שטיפה ועקירה;
• דיכוי התפתחות עשבים שוטים;
• הגברת עמידות הצמח למחלות והתקפות טפילים;
• משיכת דבורים ומאביקים אחרים.

יחד עם זאת, לתרבות יש גם כמה חסרונות:

• רגישות למחלות האופייניות לגידולי מצליבים - אלה כוללים שורש עץ, טחב אבקתי, חלודה;
• הלירות של גבעולים לאחר הפריחה - במקרה זה, עדיף להשתמש בגבעולים עסיסיים כדישון;
• רגישות להתקפות ציפורים - הם מנקרים זרעי חרדל ועלולים לפגוע ביבול.

הוראות נחיתה

על מנת שגידול החרדל יניב תוצאות, יש צורך לעקוב אחר ההמלצות הבסיסיות לשתילה.

בחירת קרקע

ניתן לגדל את היבול באדמה חולית או חולית קלה, שהחומציות שלה אינה עולה על 6.5. הצמח סובל צל חלקי בדרך כלל. עם זאת, היבול גדל בצורה הטובה ביותר בשמש. באדמה כבדה או חומצית יש להוסיף רכיבים נוספים. במקרה זה, עבור מטר מרובע 1 מומלץ להשתמש בדברים הבאים:

• 1 דלי חול;
• 1.5 דליים של חומוס;
• 2 חופנים קמח דולומיט או ליים צלוי.

הכנת זרעים

החרדל גדל היטב ללא גירוי נוסף. אם אתה צריך להאיץ את תהליך נביטת הזרעים, אתה יכול להכין תמיסה של 0.6 גרם של "Heteroauxin" ו 1 ליטר מים. במקרה זה, יש צורך להשרות את חומר השתילה במשך 6 שעות.

כדי להכין את האתר לשתילה, מומלץ לבצע את הפעולות הבאות:

1. נקה את האדמה מעשבים שוטים ושאריות ירקות.
2. הוסף תכשירים אורגניים ומינרלים. כדי לעשות זאת, אתה צריך להשתמש בחומוס ואפר או קמח דולומיט. עבור 1 מטר מרובע כדאי לקחת 1-1.5 דליים של דשנים כאלה.
3. לחפור את האדמה עם חפירה. אתה יכול גם להשתמש במטפח מוטורי למטרה זו.
4. ליישר את האדמה במגרפה ולשבור גושים גדולים של אדמה.

אם אתם מתכננים לגדל יבולים לירוקים שאתם מתכננים לאכול, מומלץ לארגן ערוגות.

נְחִיתָה

לשתילת צמח שנתי יש תכונות מסוימות. הם שונים בהתאם למטרת הטיפוח. כזבל ירוק יש לשתול את היבול בשיטת שטיח. לשם כך, מומלץ לבצע את הפעולות הבאות:

1. קח חופן זרעים ופזר אותם באופן שווה על האזור.עבור 1 מטר מרובע מומלץ לקחת כף קינוח 1 של חומר שתילה - כ 4-5 גרם.
2. מכסים את הגידולים באדמה או מכסים אותם במגרפה. חשוב לקחת בחשבון שלזרעים לא מכוסים לוקח זמן רב יותר לנבוט. ניתן לנקר אותם על ידי ציפורים. בנוסף, גרגרים נישאים לרוב ברוח.
3. השקה היטב את האזור. כדי לעשות זאת אתה צריך להשתמש במזלף. אין להשתמש בצינור במקרה זה, מכיוון שהזרעים עלולים להישטף.

אם אתם מתכננים לגדל חרדל לסלט, מומלץ לשתול אותו בשיטת השורה. כדי לעשות זאת, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

1. הכינו את המיטות. במקרה זה, אתה צריך לעשות תלמים בעומק 2 ס"מ.
2. לשתול דגנים. המרווח ביניהם צריך להיות 10 ס"מ. במקרה זה, מרווח השורות הוא 20 סנטימטרים.
3. לשתול את הזרעים באדמה לעומק מקסימלי של 1 סנטימטר. אחרת, הצמחים ינבטו לאט.

כצמח דבש מומלץ לשתול חרדל בשורות. במקביל, יש להשתמש ב-12-16 ק"ג של זרעים ל-1 דונם. כדי להגן על היבול מפני טפילים ולמשוך מאביקים, יש לשתול צמחים בצורה נקודתית. זה נעשה בין השורות של הגידולים העיקריים.

יחד עם זאת, חשוב לא לגדל חרדל באותה מיטה עם נציגים אחרים של משפחת המצליבים - כרוב, צנוניות, צנוניות. לגידולים אלו יש מזיקים נפוצים והם סובלים מאותן מחלות.

טִפּוּל עוֹקֵב

גידול זה נחשב לעמיד מאוד ובעל תקופת צמיחה קצרה. לכן, היא אינה זקוקה לטיפול ספציפי. במקרה של חוסר לחות, מומלץ להשקות צמחים צעירים. חרדל מגיב בחדות לחוסר נוזלים. אין צורך בדשן. תרבות זו עצמה היא תוסף מצוין.

כבר חודש לאחר השתילה ניתן לכסח את הירוקים. זה צריך להיעשות כאשר גובה היבול הוא 25-30 סנטימטרים. חשוב לקחת בחשבון שהחרדל המגודל הופך גס יותר ומייצר זרעים. כאשר שותלים יבול 1.5 חודשים לפני מזג האוויר הקר, ניתן להשאיר את הירוקים לא חתוכים. זה יעזור לשמור על השלג ולהגן על האדמה.

הדברה

בעת גידול יבולים, קיים סיכון להתקפה על ידי המזיקים הבאים:

• חיפושיות פשפשים מצליבים - כדי להשמיד אותם יש צורך להשתמש בתכשירים "Vantex", "Nurel D";
• חיפושית עלי חרדל - "בורי" או אפר משמשים למאבק במזיקים אלה;
• עש כרוב - Lepidocide יעזור להשמיד טפילים;
• מנסרת לפתית - אתה יכול להתמודד עם זה בעזרת "בורי".

כדי למנוע בעיות, מומלץ לחפור את האדמה בסתיו ולהילחם בעשבים שוטים. אתה גם צריך להימנע מעיבוי הנטיעות ומצפיפות מים באדמה.

אוסף חרדל

נבטים קטנים, עלים וזרעים מונבטים יכולים לשמש למאכל. ברוב המקרים משתמשים בשברים העליונים של התרבות. מומלץ לחתוך את העלווה לפי הצורך, שכן היא תמיד נשארת טרייה. בעת איסוף יורה בו זמנית, יש לאחסן אותם במקרר. במקרה כזה, מומלץ לשים את הירוקים בצנצנת זכוכית ולסגור את המכסה. בצורה זו, המוצר נשאר טרי למשך שבועיים.

תכונות מועילות

עלי חרדל מביאים יתרונות גדולים לגוף. זה נובע מהתכולה הגבוהה של מינרלים, ויטמינים וקרוטן. עלווה צעירה מכילה שמן חרדל. לכן, אכילת ירוקים תהווה אלטרנטיבה מצוינת לחרדל נוזלי. לעלווה טרייה יש את הפונקציות של מגיני אונקו.זאת בשל העובדה שהוא מכיל נוגדי חמצון, בעלי תכונות נוגדות גידולים בולטות. יש לצרוך ירקות אלו כדי למנוע סרטן ופתולוגיות אחרות.

חרדל סלט כולל שומנים בלתי רוויים, גלוקוזינולטים, חומצות אומגה 3. לכן, לתרבות יש מאפיינים אנטי דלקתיים בולטים. תכולת הקלוריות של 100 גרם של ירקות חרדל היא רק 26 קילוקלוריות. לכן, מוצר זה יכול להיות חלק מהתזונה.

עלי החרדל מכילים הרבה סיבים צמחיים, המשפרים את תנועתיות המעיים. לכן, הם יכולים להיות נצרך על ידי אנשים שיש להם מחלות קיבה. ניתן להוסיף עלים ירוקים לסלטים.

טיפים למתחילים

כדי לגדל יבול בהצלחה, עליך להקפיד על הכללים הבאים:

• לעשב את הערוגות כאשר השיחים מגיעים ל-5 סנטימטרים;
• לגדל יבול בצנצנת כדי לחסוך במקום;
• לשתול את הצמח באותו מיכל עם גרגיר הנחלים.

חרדל הוא גידול פופולרי שניתן לאכול או לגדל כזבל ירוק. יחד עם זאת, לצמח מספר תכונות מועילות ומשפר את הבריאות.