גידול מזרעים וטיפול בשומר באדמה פתוחה, איך לשמר לחורף ולזנים

פעם, תרבות זו הייתה ידועה לטבחים, מרפאים ואנשים רגילים. מיתוסים, אמונות ודעות קדומות קשורות אליו: תושבי הלס, על פי האגדה, נתנו אש לאנשים בגבעול שומר חלול. זה מבולבל לעתים קרובות עם שמיר, אבל הם צמחים שונים. אתה יכול ללמוד על שומר, גידול נכון וטיפול של שתילים באדמה פתוחה על ידי קריאת חומר זה.

תיאור היבול והזנים הנפוצים

שומר שייך לקבוצת המטריות ויכול להיות חד-שנתי או רב-שנתי. במצבו הטבעי הוא גדל ביבשת אפריקה, אירופה, אמריקה (צפון ודרום), אסיה. בפדרציה הרוסית, שומר נמצא באזור קרסנודר ובאזורי הערבות של הקווקז.

מעדיף קרקעות דלות ויבשות ולעיתים קרובות גדל בצידי הדרכים. הפירות והעלים מכילים שמנים אתריים בעלי ריח אופייני וטעם מתוק. ישנם 2 סוגים עיקריים של שומר:

1. רגיל.
2. ירקות.

הראשון גדל בשל העלווה והזרעים שלו, בעוד שזני הירקות (ראש ואיטלקי) מייצרים פטוטרות וגבעולים בשרניים. שומר רגיל נקרא גם "שמיר מתוק". הוא גדל לגובה של עד 2 מטר והוא מבקר תדיר בגינות ירק ובחלקות אישיות. הגבעול ישר, בעל מבנה מצולע מובהק.

החלק העליון של הצמח מוכתר במספר מטריות (מ-10 עד 20), לכל אחת מהן יהיו עד 25 תפרחות קטנות צהובות בהירות. שומר מוכר לדבוראים, הוא מתאים היטב להאכלת דבורים.

זן הירקות נבדל בגבעול מסועף מאוד. ראשי כרוב בשרניים גדלים במקומות שבהם מחוברים העלים (פטוטרות). בסך הכל, ישנם 7 סוגים של שומר ירקות: ארומה, לוז'ניקובסקי סמקו, Udalets, Corvette, Soprano, Leader, Autumn Beauty. ידוע גם היברידית - צמח אמצע העונה מזן הכרוב Rudi F1.מותגי שמן צ'רנוביצקי, קרימסקי (מבחר רוסי) וסיציליאני, איטלקי גדול (זר) גם צומחים היטב ברוסיה.

ערכו של שומר

השומר משמש למטרות רבות: כתוסף תזונה, בקוסמטיקה, מסיבות רפואיות וכאמצעי מניעה. במקרים מסוימים, לא ניתן להחליף אותו בשום דבר אחר: זה הייחודיות של הצמח.

בתזונה

שמן שומר וזרעים ידועים כתיבול נפוץ. הירוקים מתקתקים, עם טעם מרענן ונעים. בעניינים קולינריים הוא משמש גולמי - בקינוחים ובסלטים, מבושל עם ירקות אחרים. לחם נאפה עם פירות שומר; הוא משמש לשימורים והמלחה של תכשירים ביתיים. עמים קווקזים אוהבים להוסיף ירוקים למאכלים הלאומיים הצבעוניים שלהם. בישמים מוסיפים שמן ריחני לקוסמטיקה, ותוצר הלוואי של סחיטת הפרי משמש כחומר סיכה בטכנולוגיה.

חָשׁוּב. למרות הדמיון החיצוני עם שמיר (פריחת מטריה, ריח חריף), שומר הוא מין נפרד, עם תכונות אופייניות משלו.

בתרופה

כתרופה, שומר שימש בימי קדם - היפוקרטס, פליניוס ואביסנה המליצו עליו לחולים עבור:

• יְרִיקָה;
• טיפול בעיניים;
• שטיפת כליות (משתן).

האפקט העיקרי מושג על ידי שימוש בפירות או בשמן שנסחט מהם. מטפלים באמבטיה מכירים את שיטת הסריגה של מטאטאים באמצעות ענפים ועלווה של צמח.

סם שיעול מוכן על בסיס שמנים אתריים של שומר; לפירות יש חומר משלשל, רוח וכולרטי, כמו גם השפעה מרגיעה. אלה כוללים עמלות תרופות. אמהות יודעות מה לתת לילדים שלהן עם נפיחות במעיים, במיוחד לתינוקות - מי שמיר. הוא מוכן גם מזרעי שומר.

ההשפעה המיטיבה של חליטות מהצמח על מערכת העצבים הנרגשת ידועה: הן משפרות את השינה ומגבירות את העמידות ללחץ. ההשפעה החיצונית של המרתח היא הקלה על דלקת באקנה, דרמטיטיס ופורונקולוזיס. קרדיולוגים ממליצים על טיפול בשומר עבור זרימת דם לקויה ובעיות כלי דם.

בחירת אתר לגידול שומר

העשב הפשוט לכאורה אינו כל כך קל לגידול: שומר זקוק ללחות ואור כדי לגדול במלואו. לפני השתילה, האדמה נחרשת ומועשרת באופן שיטתי בדשנים מינרליים מורכבים. חלקת הקרקע בארץ לא חייבת להיות גדולה, אבל בהחלט צריכה להיות מוארת היטב.

הקודמים הטובים ביותר

הכלל העיקרי לשתילת שומר הוא שהוא לא מסתדר עם "השכנים" שלו: עדיף לשתול אותו בנפרד מצמחים אחרים. על ידי שליחת שורשים ארוכים ודקים לכל הכיוונים, "הצמח השקט" מסוגל לשאוב לחות מהסביבה.

אם תרד, שעועית, כמון או פלפל נמצאים בקרבת מקום, תהיה להם השפעה מדכאת על השומר, ומונעת ממנו להתפתח. לגידול יבולים, האפשרויות הטובות ביותר עבור "הדיירים" הקודמים הם תפוחי אדמה, כרוב, מלפפונים ואפונה - הדשנים שהם ניזונים מהם נספגים היטב בצמח המטריה.

דרישות תאורה

שומר רגיש לתנאי אור. המשמעות היא שיש לבחור אזורים לשתילת זרעים או שתילים שטופי שמש ופתוחים במהלך היום. כל גידול שנשתל בשכונה ויוצר צל (תירס, חמניות) יפריע לצמיחת הצמח. אך כאשר מגדלים ירקות, יותר מדי אור עלול להזיק: שעות אור ארוכות אינן מאפשרות תנוחת ראש רגילה.

חָשׁוּב. צמחים גבוהים שמצלים על שיחי שומר בשכונה אינם נכללים.עדיף לשתול אותם בנפרד, במקום אחר.

אדמה לשתילה

כאשר בוחרים אדמה לגידול, שומר גינה הוא די בררן: הוא לא יגדל באזורים נטושים, קרקעות עניות או אזורים מעובדים גרוע.

1. מתאימה: אדמה מופרת היטב, צפופה, מעט בסיסית.
2. לא מתאים: קל, חרוש גרוע, אדמה דלה.

גידול באדמה פתוחה מזרעים

שומר גדל מזרעים, שנשארים בת קיימא למשך 3 שנים. גננים מנוסים ממליצים להכין אותם לפני השתילה כדי להגדיל את הסבירות לתוצאה חיובית.

הכנת קרקע

לפני הזריעה, אתר שתילת השומר העתידי נחפר עד לעומק של 25 ס"מ או יותר (כידון חפירה). אם משהו גדל באתר לפני כן, החפירה מתבצעת מיד לאחר הקטיף. עבור קרקעות מדוללות, דישון עם דשנים אורגניים מינרליים מותר. באביב, לפני השתילה, השטח נחפר שוב, עד למחצית העומק.

לאחר מכן הם מבצעים התרופפות והרמה. לפעמים מומלץ ליישם דשן מתחת ליבול הנטוע הקודם, כך שהוא ייספג טוב יותר. ייתכן שיידרש דישון נוסף לפני זריעת זרעים. בדרך כלל משתמשים בהרכב הבא: אמוניום חנקתי, מלחי אשלגן וסופרפוספט ביחס של 3:1:2.

חָשׁוּב. כדאי לערבב שומר ירקות (זרעים) עם דשן סופר-פוספט גרגירי, זה יגדיל את הנביטה של ​​שתילים.

הכנת זרעים

לשם כך, יש להניח את כל מלאי הזרעים על משטח שטוח מכוסה במטלית נקייה וקלילה. העניין לא צריך להיות סינטטי - זה חשוב. לאחר מכן, מכינים תמיסה מיוחדת מעוררת גדילה (מתאים גם אשלגן פרמנגנט מרוכז חלש) וטבול לתוכה את הזרעים עטופים במעטפת בד.יש להרטיב אותם באופן שווה ובשום מקרה לא לצוף על פני השטח. השאירו למשך 4 שעות, לאחר מכן הסר ויבש.

זריעת זרעים באביב

אפריל מתאים ביותר לשתילה בגינה, לפעמים מותר לזרוע בחורף (בספטמבר). שתילה מוקדמת פירושה הגנה על השתילים מפני מזג אוויר גרוע ומזג אוויר קר. עדיף לשתול זני ירקות באדמה בעשור השלישי של יוני, אחרת ראשי הכרוב ייווצרו בצורה גרועה.

עומק השתילה עבור כל סוגי הזרעים הוא 2-3 סנטימטרים. לזריעה באביב מומלץ לבצע סיד, להוסיף חומוס, קומפוסט או נסורת רקובה. כיסוי מיטות חפורות ומשוחררות בסרט ישמור על הלחות בתוכו. גובה המיטות נבחר להיות חצי מטר. היורה הראשונים בוקעים 5-6 ימים לאחר השתילה, אבל זה אם הטמפרטורה היומית הממוצעת לא יורדת מתחת ל-6 מעלות צלזיוס. לאחר 7-10 ימים, השתילים מדללים ומשאירים 20-25 ס"מ ביניהם.

זריעה לפני חורף

לשתילה מלאה בחורף, מתברר שהשומר מפונק מדי בחום, אבל, בכפוף לתנאים מסוימים, זריעה בסתיו מותרת. כדי לעשות זאת, צמחים או זרעים שנותרו במשך שנתיים יצטרכו להיות מוגנים היטב מפני מזג האוויר ומוגנים. זריעת חורף אינה מופרת, תוך שימוש בשאריות של דשנים מינרליים באדמה מגידולים קודמים. יש צורך לחפור ולשחרר את השטח לפני שתילת זרעים.

כל החלק העליון של הצמחים שנותרו לחורף נחתך, ואז הם מכוסים בספוג, כבול ומכוסים בנסורת. ברגע שיורד שלג, המיטות מכוסות בנוסף בשכבה של כמה סנטימטרים.גננים מנוסים טוענים כי הסבירות שהשומר ישרוד בהצלחה את החורף הרוסי נמוכה: עדיף לשחק בו בטוח ולשתול אותו בחממה, שבה גם אז יצטרכו לכסות את השתילים בכבול או בעלים.

תכונות של גידול דרך שתילים

השיטה עובדת היטב בעת גידול מיני ירקות: במקרה זה, אינך צריך לדאוג להתפתחות תקינה של גידולי שורש, מה שקורה לעתים קרובות בעת שתילת זרעים. שיטה זו מתאימה גם לקיץ הקצר של מרכז רוסיה והאזורים הצפוניים.

השתילה מתבצעת במספר שלבים: ראשית, בסוף פברואר-תחילת מרץ, הזרעים נזרעים בקופסאות שתילים. הופעת הנבטים הראשונים מסמנת את הצורך בקטיף: הם מופרדים בקפידה ומועברים לעציצים נפרדים. אפשר להחליף את ההליך בדילול (בשלב של 20 סנטימטרים בין יריות סמוכים). לאחר כ-30 יום, מתבצע השלב האחרון - שיחי שומר נטועים באדמה פתוחה, בערוגה בגינה תוך שמירה על מרחק של לפחות 40 סנטימטר ביניהם.

פרטים ספציפיים של גידול בבית

את ה"קפריזיות" הירוקה והריחנית מגדלים גם בבית, על אדן החלון. בתנאים של טמפרטורות חיוביות קבועות, קל יותר לספק לו תנאים נוחים. תצטרכו: עציצים או מיכלים, קופסאות לשתילים בגובה של עד 30 ס"מ ורוחב לא יותר מ-25 ס"מ. התחתית מכוסה בשכבת ניקוז דקה: חלוקי נחל קטנים יכולים למלא את תפקידו. מניסיון ידוע שקרקעות מופרות היטב עם תכלילי חימר קלים מתאימות לשומר. עדיף לא לקחת סיכונים עם חומציות; הרמה הנדרשת היא pH 7.

חָשׁוּב. תערובות אדמה מוכנות לפרחים (Terravita) שומרות על הפרמטרים הנדרשים של חומציות ותכולת מינרלים.אם מוסיפים לו מעט חימר, מקבלים הרכב מאוזן לשומר שמגדלים.

מיכלי כבול מוכנים, שניתן לרכוש בחנויות גן, מתאימים היטב לשתילת זרעים. שופכים שם אדמה ונקברים מעט 2-3 זרעים (בהתחשב בדילול עתידי). לאחר השתילה מוציאים את הגידולים למקום חמים (אך לא חם).

שומר הוא גידול אוהב אור, אבל בשלב הראשוני של הצמיחה, הזרעים זקוקים לחושך. באדמה הפתוחה, נבטים נובטים תוך 2-3 שבועות; הם צריכים טמפרטורה של +6 מעלות צלזיוס. אם השורשים הרכים נפגעים במהלך ההשתלה, הגבעול והמטריות גדלים, אך ראשי הכרוב אינם מתקבעים היטב (זה חשוב עבור זני ירקות).

כשמגדלים "עבור ירקות", מספיק לחכות עד שהצלעים יעלו 25-30 ס"מ, ותוכלו לקצור. עבור "השורשים" תזדקק למיכל נפח, מכיוון שראשי הכרוב גדלים עד 10 ס"מ בהיקף (החלק העליון, מעל פני הקרקע, מתנשא ל-50 ס"מ). התקופה הווגטטיבית במקרה זה היא עד 90 יום.

כללי טיפול בצמחים

שומר מציב דרישות מוגברות להרכב ומבנה האדמה, לאור ולחות, אך אינו דורש טיפול מיוחד כאשר הוא גדל. זה יהיה מספיק כדי למלא כמה דרישות פשוטות של טכנולוגיה חקלאית.

1. ראשית, ניכוש עשבים משכנים עשבים הוא חובה - הם יפריעו להתפתחות השתילים.
2. שנית, מילוי מינרלים וחומרי הזנה. דשנים מיושמים בפעם הראשונה לאחר דילול - זבל טרי (מוליין) מתאים לכך.

כאשר מורחים על האדמה, תמיסת הזבל מוכנה ביחס של 1:3 (חלק חומוס ל-3 חלקים מים).כדי לטפל בצמח ולהשקות את המיטות, ההרכב המוגמר צריך להיות אפילו דק יותר - 1:10. השתילים מוזנים גם בלשלשת עוף, אך זה נעשה בזהירות, משתדלים לא לשרוף את הגבעולים ומדלל את הדשן ביחס של 1:50.

טפילים והגנה מפניהם

בגן, בנוסף לגידולים שימושיים מעובדים, עשויים להיות "שכנים" מסוכנים - מזיקים של חרקים. אלה חיפושיות חיפושיות וחיפושיות מאי שהורסות ירקות טריים. הזחלים של זנב סנונית, גזר ופרפרי עש מטרייה אוהבים לאכול שומר. זה לא יכול להסתדר בלי הכנימות והחרקים שנמצאים בכל מקום (פשפשי מטרייה, חרקים מפוספסים).

לצורך מניעה חופרים תעלות לכידה סביב השטח עם הצמח הנטוע; השימוש בחומרי הדברה אינו מקובל: כולן יהפכו לצמרות ירוקות. עדיף להשתמש באחת השיטות העממיות האמינות: לרסס את הצמח עם מרתח של חרדל, סרפד או שום - הם דוחים מזיקים היטב. גם אפר עץ המושרה במים יעבוד. לשומר יש מחלות: cercospora Blight, המשפיע על הזרעים, כמו גם פומוזיס, Septoria Blight וכתמים.

חָשׁוּב. טיפול בשומר בתערובת בורדו (תערובת של ליים ונחושת גופרתית במים) עבד היטב. הרכב זה עוזר להיפטר ממחלות וחרקים במהירות, ללא כל השלכות על הצמח.

השקיה וריפוי האדמה

שומר אוהב מאוד מים; שורשיו הדקים והארוכים יכולים להימתח לצדדים ו"לגנוב" לחות משכניו (אם הצמח עצמו חסר זאת). מומלץ להשקות שתילים ושיחים בוגרים לפחות פעם בשבוע (10-15 ליטר למ"ר שטח). השקיה אינה תלויה בזמן של השנה - בסתיו, אם מזג האוויר יבש וחסר רוח, היא מתבצעת גם.

הילינג

שומר שנשתל באדמה חייב להיות גבעות: זה משפר את צמיחת חלק השורש, שחשוב במיוחד לזני ירקות הגדלים לראשם. ההליך מבוצע 2-3 פעמים במהלך העונה, גורפים את האדמה בשכבה של עד 7 סנטימטרים. לפעמים גננים מנוסים, לפני שמתחילים בהרייה, שמים מארז פלסטיק עשוי מבקבוק PET על הצמח - כך הירוקים מתלכלכים פחות.

האכלת שומר

עבור יבול זה נדרש דשן; הוא מוחל עם קודמיו (זה אפילו טוב יותר), או באביב, כמעט מיד לאחר שתילת הצמח באדמה. נעשה שימוש בקומפלקסים מינרליים, כמו גם ברכיבים ממקור טבעי - זבל פרות ועוף, מדולל לריכוז הנדרש.

חיפוי

שיטה פשוטה אך יעילה מאפשרת לך לספק לשתילים לחות, לשמור אותו באדמה. כשכבה של מאלץ, השתמשו בנסורת, קש, עלים - כל חומר זמין. השכבה צריכה להיות לא פחות מ-50 מילימטרים, היא מתעדכנת לפי הצורך (בדיקת לחות הקרקע).

מקלט לחורף

שומר שנותר לחורף (לעונה 2) חייב להיות מוכן כראוי: חותכים את כל החלק העליון, מפזרים הגנה מפני כפור. קש שנותר לאחר עיבוד חיטה, כבול, ענפים קטנים ועלים מתאימים למטרות אלו. לפעמים מומלץ להשאיר כ-40 סנטימטרים מהגבעול עם נצרים לשמירה טובה יותר של שלג.

השכבה המכסה את החלק התת קרקעי חייבת להיות עבה מספיק כדי למנוע הקפאה. פרמטרים ספציפיים תלויים באזור האקלים: ככל שהחורף קר יותר, כך הצמחים שנותרו באדמה מוגנים בזהירות רבה יותר. לאחר יורד השלג, המיטות מכוסות בו בנוסף.

שיטות הדברת מחלות ומזיקים

עשבי תיבול טריים ריחניים מושכים את תשומת לבם של חרקים, החיים בשפע בגינות ובגני ירק, זחלים ופשפשים.

כמה שיטות הן היעילות ביותר:

1. כדי להדוף כנימות, תריפס, פשפשים וזחלים, יש לרסס עם תמיסה של סבון ירוק: לשם כך, 200-400 גרם מדוללים במים (לכל 10 ליטר). גם תערובת בורדו (ליים עם גופרת נחושת) טובה.
2. חרקים - מאי וסרטן - מנוטרלים בעזרת חריצי לכידה שנחפרים סביב שתילת השומר.
3. טיפול בזרעים לפני השתילה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט לא רק מגביר את קצב הנביטה שלהם, אלא גם הורס את נבגי המחלה. בנוסף, המיטה מושקה באותה תערובת לפני שתילת שומר.
4. כדי למנוע מצמחים שכבר נגועים (ישנים) להעביר את המחלה בהמשך השרשרת, יש לשמור על מרחק בין השורות ולהרוס בזהירות דגימות פגומות, ולבודד אותן מבריאות.

איך לקצור נכון

איסוף הירק מתחיל כאשר העלווה (מטרייה) מגיעה לאורך של 30 סנטימטרים. אתה יכול לעשות את זה כל הקיץ, לחתוך בזהירות את הגבעולים הטריים והריחניים. ניתן לחפור ראשי גידולי ירקות כאשר הם גדלים לגודל של 8-10 סנטימטרים. זה קורה בסתיו, באוגוסט-ספטמבר. כדי להבשיל את הזרעים, משאירים שומר לשנה הבאה, ומאפשרים לו לנצח. כדי למנוע מפירות בשלים להתחיל לזרוע באופן ספונטני, מומלץ לעטוף אותם בבד גזה דק.

אחסון שומר

גננים מנוסים אומרים שהכנת שומר לחורף פירושה שימור ויטמינים שימושיים עד העונה הבאה, לספק לעצמך אספקה ​​של חומרים מרפאים ובית מרקחת טבעי.

הירוקים מיובשים ומומלחים, אותו הדבר חל על זרעים. ירקות שורש מאוחסנים כמו ירקות רגילים - במקום קריר וחשוך.הם מומלחים, כבושים ומשמשים לשימורים ביתיים.