למה ביצי תרנגולת לבנות וחומות, מה קובע את הצבע

מדוע ביצי תרנגולת לבנות וחומות תלוי בגזע הציפור. ללא קשר לצבע הקליפה, מומלץ לצרוך ביצי תרנגולת באופן קבוע, שכן הן מכילות את כל המינרלים והחומרים הדרושים. מוצר זה משפר את תפקוד האיברים הפנימיים והוא נצרך גם גולמי וגם כתוספת למנות.

באיזה צבע יש ביצי תרנגולת?

ביצי עוף יכולות להיות לבנות או חומות.ניתן למצוא גם מוצרים לבנים עם שפריצים חומים. ביצי עוף יכולות גם להיות שונות לא רק בצבע הקליפה, אלא גם בחלמון. לעתים קרובות יותר, בדגימות לבנות החלמון בהיר, ובדגימות חומות הוא כהה יותר.

חָשׁוּב. כמה גזעי תרנגולות מטילים ביצים כחולות. עם זאת, מוצר כזה קשה מאוד למצוא במכירה. סוג זה אינו שונה בטעם מהמוצר הרגיל. אתה יכול גם למצוא לעתים קרובות מוצרים עם מעטפת זהובה. לקליפה עשויה להיות גוון ורוד קל.

מה קובע את צבע קליפת העוף?

צבע הקליפה עשוי להיות תלוי בגורמים שיש לקחת בחשבון בעת ​​בחירת מוצרים.

גֶזַע

תרנגולות מגיעות בצבעים שונים. צבע הנוצות תלוי בגזע הציפור. קריטריון זה עשוי להשפיע על גוון הקליפה. צוין כי ציפורים שיש להן נוצות בצבע חום מטילות ביצים בצבע כהה. אתה יכול למצוא קליפה עם כתמים חומים או פסים. דגימות כאלה אינן מפחיתות את תכונות הטעם שלהן ומשמשות כמזון.

תרנגולות מטילות מגזע בשר הן גדולות בגודלן ולעתים קרובות צבען אדום או חום. ציפורים כאלה מייצרות מוצרים עם קליפה חומה.

תנאי הסביבה

התנאים שבהם גדלים תרנגולות יכולים להשפיע לא רק על הגודל, אלא גם על צבע הקליפה. לעתים קרובות יותר, תנאים לא נכונים וחללים צפופים תורמים לכך שהקליפה לא מייצרת מספיק פרוטופורפירין, הפיגמנט שאחראי על צבע הקליפה. כתוצאה מכך, הביצים הופכות לבנות או בעלות גוון צהוב קל.

צבע קליפות הביצים מושפע מתזונת התרנגולות. ציפורים שאוכלות מעט ירוקים ומזונות דגנים טבעיים נושאות מוצרים בעלי צבע קליפה חיוור. כמו כן, צבע הקליפה יכול להיות מושפע מהתקופה שבה הציפור הולכת באור השמש.

ציפורים המטיילות בקביעות בחוץ מטילות גם ביצים חומות.

מה אומר צבע החלמון?

צבע החלמון עשוי להשתנות בהתאם לתזונה של הציפור. תרנגולות שאוכלות באופן קבוע מזון טבעי ועשבי תיבול טריים מטילות ביצים שהחלמון שלהן עשיר בצבע. ציפורים שחיות בתנאים צפופים ואוכלות מזון מיוחד חסרות ויטמינים, ולכן לחלמון יש גוון בהיר.

כמו כן, נוכחות של מחלות בתרנגולות מטילות יכולה להשפיע על צבע החלמון. תרנגולות מטילות חולות עשויות לייצר מוצרים עם חלמונים חיוורים.

איזה צבע ביצים טעימות יותר?

קשה לענות על השאלה איזו ביצה טעימה יותר. למוצרים אותו ערך תזונתי ללא קשר לצבע המעטפת. עם זאת, בעת הרכישה, אתה צריך לשים לב לתוויות. ישנם סוגי תזונה וסוגים מיושנים (שולחן). קטגוריות כאלה מסומנות באותיות D ו-C. הסוג הראשון של המוצר הוא טרי וניתן להשתמש בו לצריכה גולמית.

אתה גם צריך לשקול את סוג המוצר: קנייה בחנות או תוצרת בית. לביצים תוצרת בית, ללא קשר לצבע הקליפה, יש טעם עשיר ומכילות את כל החומרים השימושיים.

במה להאכיל תרנגולות כדי לקבל חלמונים כתומים?

תרנגולות אוכלות את כל המזונות המבוססים על דגנים, כך שהאכלת הציפורים קלה. עם זאת, על מנת שהתרנגולות יהיו בריאות, יש צורך לבחור את סוג המזון הנכון. תזונה לא נכונה מובילה לירידה בייצור ביצים וחלמונים חיוורים. כמו כן, היעדר מזון מתאים משפיע לרעה על הטעם של המוצרים. כדי שתרנגולות יטלו ביצים עם חלמונים כתומים, יש צורך להאכיל את הציפורים בסוגי המזון הטבעיים הבאים:

1. תירס הוא מקור טבעי לכל הויטמינים הדרושים לעופות, המגבירים את ייצור הביצים ותורמים לצבע הכתום של החלמון.
2. סובין - צובע את החלמון כתום ומחזק את הקליפה.
3. חיטה.
4. שעועית.
5. גיר וסלע קליפה מחזקים את מעטפת המוצר ומסייעים בשיפור הטעם.
6. יֶרֶק. בקיץ, יש צורך להצטייד בחציר יבש, אשר לאחר מכן מאודה ומשמש להזנה.
7. גבינת קוטג.
8. דוֹחַן.
9. גזר, עגבניות, דלעת וסלק.

תערובות מוכנות כהלכה באמצעות דשא טרי ודגן משפיעות גם הן על הצל. לפורבס יש השפעה חיובית על בריאותן של תרנגולות מטילות ואיכות המוצר. לרוב משתמשים בצמרות סרפד, אספסת, yarrow וסלק.

יש יצרנים שמוסיפים לתזונה צבעים מיוחדים שצובעים את החלמון בגוון הרצוי. צבעים כאלה מכילים קרוטנואידים מלאכותיים, אשר לא רק צובעים את החלמון, אלא גם את הקליפה.

למה ביצים חומות יקרות יותר?

המיתוס שאומר שהמארז החום בריא יותר אינו נכון. לעתים קרובות יותר, העלות תלויה בקטגוריה שאליה שייך המוצר. מבדילים בין הקטגוריות הראשונה, השנייה והשלישית. סוג הקטגוריה נקבע על פי משקל. תרנגולות עם נוצות כהות נחשבות לתרנגולות בשר ונושאות ביצים גדולות. לכן, מוצרים כאלה הם יקרים יותר. חלק מהמוכרים מנפחים מחירים בכוונה, ומסבירים שמוצרים כאלה מכילים רשימה גדולה יותר של חומרים שימושיים הנחוצים לגוף האדם.

אילו ביצים עדיין כדאי לקנות?

מומלץ לרכוש ביצים מאדם מהימן המגדל תרנגולות מטילות בעצמו.ביצים מתוצרת המפעל אינן תמיד טריות, ללא קשר לסימונים על הקליפה.

מוצרים תוצרת בית הם בעלי ערך מכיוון שמוצרים טבעיים משמשים מזון לציפורים. ללא קשר לצבע הקליפה, למוצרים יש ערך תזונתי זהה.

בעת רכישת ביצים, אתה צריך לתת עדיפות לתזונה. למוצר זה חיי מדף של עד 7 ימים. השאר הולכים לאגף הקנטינה, ויכולים להיות להם חיי מדף של 10 ימים. כמו כן, יש לשים לב לניקיון הקליפה. המוצר השטוף אינו נשמר יותר מ-5 ימים. בעת בחירת תוצרת בית, אתה צריך לתת עדיפות למראה הטבעי של הקליפה, אשר לא עבר הליך ניקוי.

חָשׁוּב. כדי למנוע סכנת הרעלה, לאחר רכישת המוצר, עליך להשתמש במיכל מים בו מונחת הביצה.

טריים ישקעו, אבל ישנים יצופו; לא מומלץ לאכול מוצר כזה. כמו כן, יש לבחון את מצב המעטפת שאמורה להיות נקייה מסדקים וכתמים שאינם אופייניים למוצרים בריאים.

סיכום

בבחירת ביצים, אין צורך להעדיף ביצים גדולות. דגימות קטנות נישאות על ידי ציפורים צעירות. זה לא משפיע על הטעם של המוצר. כמו כן, גוון הקליפה אינו משפיע על הטעם. מאפייני גידול העופות ואחסון נכון של המוצר חשובים. הקריטריון האחרון מופר לעתים קרובות אם מוצרים נרכשים בסופרמרקטים.