גידול תרנגולות בחווה ביתית לייצור ביצים ובשר הוא הענף העתיק ביותר של החקלאות. קשה לדמיין חוות כפר בלי תרנגולות מטילות צבעוניות שמסתובבות בחצר ומחבת עם ביצים מקושקשות חמות מהביצים הטריות ביותר. לעתים קרובות עקרת הבית מגלה קרישי דם בביצת תרנגולת. אין רצון לאכול מוצר כזה. מגדל העופות צריך להבין את הסיבה לנישואים ה"עקובים מדם" של הציפור ולחסל אותה.
למה יש דם בביצי תרנגולת?
ביצה מבשילה בגוף התרנגולת תוך 24-28 שעות.ראשית נוצר החלמון, אחר כך הלבן שנוצר מקיף אותו, ולבסוף נוצרת הקליפה. בכל אחד מהשלבים הללו עלול להיווצר קריש דם. הסיבה לתופעה זו עשויה להיות:
- חבורות בבטן (התרנגולת עפה ללא הצלחה מהמוט ופגעה בבטן, וגרמה למיקרוטראומה בחיצית עם דימום);
- עודף תרנגולים בלהקה, הפוגעים בתרנגולות;
- תזונה לא נכונה עם חוסר איזון של מיקרו-אלמנטים;
- דלקת של הביצית והשחלות;
- נוכחות של טפילים פנימיים;
- הביצים בתרנגולות מטילות צעירות גדולות מדי.
בהתאם למיקומם של קרישי הדם, ניתן לקבוע את הסיבה המדויקת להופעתם.
בחלבון
הגורם הסביר ביותר לקרישי דם בסנאי הוא תזונה לקויה של הציפור ונוכחות תולעים בתרנגולת המטילה.
חוסר תזונה מינרלית (קליפות, גיר, קליפות ביצים מרוסקות), חוסר ירקות בתזונה, מוביל להיווצרות לא נכונה של ביצים. לא רק שהעוף מתחיל "להשיל" אותם (להניח אותם ללא קליפות), אלא שנקודות וכדורים אדומים עשויים להופיע בלבן.
טפילים בגוף התרנגולת פוגעים באיבריו הפנימיים, וגורמים לדימום מיקרו.
חלק מהדם נכנס לביצה תוך כדי היווצרותה. אם הציפור נגועה בכבדות, אפילו ההלמינטים עצמם יכולים להיכנס לחלבון הביצה.
על הקליפה
דם מופיע על הקליפה כאשר התרנגולת מטילה ביצה. ביצית גדולה מדי פוצעת את הביצית או את cloaca, משאירה עקבות של דם על הקליפה. זה קורה לעתים קרובות בתרנגולות צעירות מגזעי ביצים, שמתחילות מיד להטיל ביצים גדולות.
לפעמים הביצית נתקעת בביצית והתרנגולת הצעירה לא יכולה להטיל אותה.דרך מהירה לעזור לציפור היא להזריק כמות קטנה של שמן חמניות ממזרק לתוך הקלואקה. חומר הסיכה הופך את הקליפה לחלקה ועוזר לביצה לחמוק.
בחלמון
קרישי דם או כתמים בקושי מורגשים מופיעים בשלבים המוקדמים של היווצרות חלמון. לרוב זה נובע מעודף של תוספי חלבון (בשר, דגים, קמח בשר ועצמות, עוגות) בתזונה.
עודף חלבון במזון לעוף משבש את חילוף החומרים המינרלים ומפחית את ספיגת הסידן והזרחן.
מחסור בויטמינים D, E, A מוביל לתפקוד לקוי של השחלות, ושלמות קרום הזקיק מופרעת. זה יכול גם לגרום להופעת דם בחלמון.
עקב מחלות של הביצית והשחלות (דלקת, נוכחות של מיקרואורגניזמים פתוגניים זעירים), בשלב המוקדם של היווצרות הביצה, הדם נכנס לחלמון, ואז הוא מעורבב עם החלבון. בביצה זו יש חומר דביק, צהוב-אדמדם בפנים.
דרכים לפתור את הבעיה
לאחר שקבעתי את הסיבה לנוכחות הדם בחלמון או בלבן, יש לבטלו:
- להתאים את תזונת בעלי החיים לנורמה;
- להתחיל להאכיל ויטמינים ולספק לתרנגולות מטילות תוספי מינרלים;
- להתקין תרנגולים בגובה בטוח ולהסיר תרנגולים עודפים מהעדר;
- לטפל בציפור בתולעים.
מחלות של האובידוקט (סלפינגיטיס, ויטליני פריטוניטיס) קשות לטיפול, במיוחד אם הן במצב מתקדם. ציפור כזו נדחית. תרנגולת הרבייה היקרה מונחת בקופסה נפרדת ומטופלת על ידי שטיפת הביצית בתרופות חיטוי.
עצות שימושיות ומניעה
כדי למנוע הופעת ביצים "דם" בתרנגולות מטילות ביתיות, יש צורך לעקוב אחר הכללים לשמירה והאכלה של עופות:
- הימנע מפגיעה בציפור.יש למקם את המוטות בגובה של 60-90 ס"מ מהרצפה. אם יש צורך להתקין אותם גבוה יותר, הסורגים הצולבים ממוסמרים בצורה של "מגלשה" או "סולם" כך שהתרנגולת יכולה לקפוץ ממושך אחד למשנהו, לרדת למטה. המרחק בין המוטות צריך להיות לא יותר מ-50 ס"מ. מספר התרנגולים בגזעים נושאי ביצים לא יעלה על 1 לכל 10 תרנגולות. לזני בשר מותר להחזיק 2 תרנגולים בעשר שכבות.
- מסלקים תרנגולות באופן קבוע. תילוע מתוכנן מתבצע פעמיים בשנה - באביב ובסתיו. אם תרנגולות מטילות הן בחופש, טפילים מורעלים לעתים קרובות יותר - פעם ברבעון. קיים סיכון לזיהום בתרנגולות הניזונות מדשא טרי שנאסף מכרי דשא לחים.
- לספק לבעלי החיים האכלה מאוזנת. קצב ההאכלה הכללי לתרנגולת מטילה הוא 150 גרם. האכלת יתר מזיקה לציפורים בדיוק כמו תת האכלה. אופטימלי להאכיל תרנגולות מטילות במזון מלא, המכיל את כל האלמנטים הדרושים לציפור בצורה מאוזנת.
בבית, תרנגולות מוזנות בתערובת דגנים עם תוספים. תזונה יומית משוערת לתרנגולת מטילה נראית כך:
- תערובת דגנים כתוש (תירס, חיטה, שעורה) 60 גרם;
- סובין חיטה 20 גרם;
- עוגת חמניות 10 גרם;
- ארוחת דגים 5 גרם;
- להאכיל שמרים 3 גרם;
- עשבי תיבול טריים (קמח עשבי תיבול), ירקות 40-50 גרם;
- מלח שולחן 1.5 גרם.
לתערובת הדגנים לתרנגולות מטילות מוסיפים תערובת פרה (Zdravur Layer, Ryabushka) כדי להעשיר אותה במיקרו-אלמנטים. גיר, סלע קונכיות וקונכיות מונחים בשוקת נפרדת כך שהציפור יכולה לנקר אותם בחופשיות בכל עת.
כדי להגן על תרנגולות מפני דלקת של הביצית, שמור על לול התרנגולות, הקנים ואזורי ההליכה נקיים.
האם אפשר לאכול ביצי דם?
אם רק הקליפה מוכתמת בדם, ניתן לאכול מוצר כזה ללא חשש.
זה מספיק כדי לשטוף את הקליפה עם סבון.
ביצים עם כתמי דם קטנים וקרישי דם ניתן לאכול לאחר טיפול בחום - מטוגנות היטב או קשות. חלקיקי דם מוסרים מהמסה.
